Прочее кулинарное
Съедобны ли эти грибы?
Здравствуйте. Сегодня сходили по грибы, набрали груздей, волнушек, ну и так, по мелочи. Среди всего остального нашлось 4 вида грибов, которых я не знаю. Подскажите, пожалуйста, можно ли употреблять их в пищу, и что это за грибы... 
Клитоцибе, говорушка серая
КЛАСС BASIDIOMYCETES - БАЗИДИАЛЬНЫЕ
ПОДКЛАСС HOLOBASIDIOMYCETIDES - ГОЛОБАЗИДИОМИЦЕТЫ
ПОРЯДОК AGARICALES - АГАРИКАЛЬНЫЕ
СЕМЕЙСТВО TRICHOLOMATACEAE - ТРИХОЛОМОВЫЕ, РЯДОВКОВЫЕ
Клитоцибе, говорушка серая - Clitocybe nebularis (Fr.) Kummer
Шляпка 7-15 см. , выпуклая, с завернутым первоначально вниз, к зрелости часто рассеченным, разорванным краем, со светлым налетом, более или менее серая, буроватая.
Мякоть белая, толстая, рыхлая, без особого запаха, с мягким вкусом.
Пластинки слабо нисходящие, частые, белые, с возрастом чуть желтоватые.
Ножка 6-12х2-3,5 см. , к основанию расширенная, волокнистая, сплошная, серовато-буроватая.
Споры 7-8х4-5 мкм. , эллипсоидальные, гладкие, бесцветные.
Растет в различных лесах на опавшей листве и гумусе. Плодоносит в июле - августе, часто группами. Обычный вид.
Употребление: съедобен, используется свежим, маринованным, соленым.
ИЛИ
Леписта, говорушка буровато-желтоватая
КЛАСС BASIDIOMYCETES - БАЗИДИАЛЬНЫЕ
ПОДКЛАСС HOLOBASIDIOMYCETIDES - ГОЛОБАЗИДИОМИЦЕТЫ
ПОРЯДОК AGARICALES - АГАРИКАЛЬНЫЕ
СЕМЕЙСТВО TRICHOLOMATACEAE - ТРИХОЛОМОВЫЕ, РЯДОВКОВЫЕ
Леписта, говорушка буровато-желтоватая - Lepista gilva (Fr.) Roze
Шляпка 5-10 см. , вначале выпуклая, затем широко вдавленная, с извилисто-изогнутым краем, желтоватая или желтовато-буроватая, выцветающая, гладкая.
Мякоть плотная, тонкая, чуть желтоватая, иногда слабо-охристая, часто почти белая, чуть горьковатая, с приятным запахом.
Пластинки нисходящие, бледно-желтоватые, частые.
Ножка 3-7х0,5-0,8 см. , цилиндрическая, сплошная, затем полая, гладкая, продольно-волокнистая, светло-охристо-желтая, светло-красновато-желтая, у основания с белым опушением.
Споры 3,5-5 мкм. , почти шаровидные, шероховатые, бесцветные (в массе с кремовым оттенком) .
Растет на почве в различных лесах, преимущественно в хвойных. Плодоносит в августе - октябре, часто группами. Редкий вид.
Употребление: неизвестно.
КЛАСС BASIDIOMYCETES - БАЗИДИАЛЬНЫЕ
ПОДКЛАСС HOLOBASIDIOMYCETIDES - ГОЛОБАЗИДИОМИЦЕТЫ
ПОРЯДОК AGARICALES - АГАРИКАЛЬНЫЕ
СЕМЕЙСТВО TRICHOLOMATACEAE - ТРИХОЛОМОВЫЕ, РЯДОВКОВЫЕ
Клитоцибе, говорушка серая - Clitocybe nebularis (Fr.) Kummer
Шляпка 7-15 см. , выпуклая, с завернутым первоначально вниз, к зрелости часто рассеченным, разорванным краем, со светлым налетом, более или менее серая, буроватая.
Мякоть белая, толстая, рыхлая, без особого запаха, с мягким вкусом.
Пластинки слабо нисходящие, частые, белые, с возрастом чуть желтоватые.
Ножка 6-12х2-3,5 см. , к основанию расширенная, волокнистая, сплошная, серовато-буроватая.
Споры 7-8х4-5 мкм. , эллипсоидальные, гладкие, бесцветные.
Растет в различных лесах на опавшей листве и гумусе. Плодоносит в июле - августе, часто группами. Обычный вид.
Употребление: съедобен, используется свежим, маринованным, соленым.
ИЛИ
Леписта, говорушка буровато-желтоватая
КЛАСС BASIDIOMYCETES - БАЗИДИАЛЬНЫЕ
ПОДКЛАСС HOLOBASIDIOMYCETIDES - ГОЛОБАЗИДИОМИЦЕТЫ
ПОРЯДОК AGARICALES - АГАРИКАЛЬНЫЕ
СЕМЕЙСТВО TRICHOLOMATACEAE - ТРИХОЛОМОВЫЕ, РЯДОВКОВЫЕ
Леписта, говорушка буровато-желтоватая - Lepista gilva (Fr.) Roze
Шляпка 5-10 см. , вначале выпуклая, затем широко вдавленная, с извилисто-изогнутым краем, желтоватая или желтовато-буроватая, выцветающая, гладкая.
Мякоть плотная, тонкая, чуть желтоватая, иногда слабо-охристая, часто почти белая, чуть горьковатая, с приятным запахом.
Пластинки нисходящие, бледно-желтоватые, частые.
Ножка 3-7х0,5-0,8 см. , цилиндрическая, сплошная, затем полая, гладкая, продольно-волокнистая, светло-охристо-желтая, светло-красновато-желтая, у основания с белым опушением.
Споры 3,5-5 мкм. , почти шаровидные, шероховатые, бесцветные (в массе с кремовым оттенком) .
Растет на почве в различных лесах, преимущественно в хвойных. Плодоносит в августе - октябре, часто группами. Редкий вид.
Употребление: неизвестно.
Возможно кто то из подгруздков, либо сухой груздь. Но гарантировать не могу, сам такие не беру.
Настя Холкина
82 682
мы такие не берем
Юлия Кузьменко
89 503
Говорушка. В народе ее рядовкой кличут. Напоминает сыроежку. Я такие не люблю и не беру
Светлана Плужникова
53 037
Грибы можно есть все.. . Но некоторые только один раз...
Назгуль Кузембаева
6 141
Хватит собирать и жрать всякую хрень.
Дарья Титаренко
5 356
думаю дано не на100%
Похожие вопросы
- Съедобные ли это грибы?
- Любителям грибов. Свинушка, всё таки съедобный или ядовитый гриб?
- съедобны-ли свинушки(грибы) ???
- Грибы какие съедобные?
- Нашли на даче гриб, не могу определить съедобный или нет
- Что за грибы? Как название, кто знает? Съедобные? см. фото
- Это съедобный гриб или нет? Фото
- кто видел такой гриб. съедобен ли он если да то как его готовить
- Кто знает что какой это гриб, как называется, съедобный или нет?
- Кто знает съедобные это грибы или нет?