Как сварить кофе?

1) насыпать в турку кофе в расчете 1 - 2 ложки кофе на чашку.
2)налить в турку воду.
3)нагревать на маленьком огне, не доводя до кипения.
4)подать на стол, сахар, сливки по вкусу.

Посуду ополаскивают кипятком, чтобы прогреть ее. Затем засыпают необходимое количество кофе. Обычная порция: 1-2 чайные ложки кофейного порошка на стакан воды. Порошок заливают крутым кипятком так, чтобы кофе не оказался на поверхности.
Теперь воду необходимо подогреть. Позаботиться надо только о том, чтобы нагревание не происходило слишком быстро. Кофе доводят почти до кипения. Как только поднимется пена, кофейник сразу снимают с огня и некоторое время ждут, чтобы осела гуща. Кофе всегда подают к столу горячим, поэтому отстаивание не должно быть слишком продолжительным. Несколько капель холодной воды ускорят процесс оседания гущи.
Описанный способ приготовления кофейного напитка можно несколько видоизменить. В кофейник заливают холодную воду и нагревают ее до кипения. Затем кофейник снимают с огня и ложкой кладут в него порошок, быстро перемешивая его. Последующие действия полностью повторяют то, о чем говорилось выше.

Прост и эффективен восточный способ. Для этого необходимо джезва - небольшая коническая кастрюлька с длинной ручкой. Для восточного способа нужен кофе очень тонкого помола. В джезву кладут сахар и кофе, заливают водой и медленно нагревают на слабом огне. Как только поднимется пена, джезву тотчас снимают с огня, следя за тем, чтобы на поверхности кофе сохранился слой пены. Кофе томится внутри джезвы, прикрытый, словно крышкой, пеной. Процесс нагревания джезвы повторяют 2-3 раза.

Широко практикуется и другой вариант. В джезву кладут сахар, заливают холодную воду и доводят до кипения. Джезву с закипевшей водой снимают с огня и засыпают в нее кофейный порошок, быстро помешивая ложкой. Поднимается густая пена. После того как она чуть-чуть осядет, сосуд снова ставят на очень слабый огонь. После нескольких подогреваний напиток готов. Кофе подают к столу прямо в джезве, пену небольшими порциями раскладывают по чашкам, а потом уже доливают напиток. Такой кофе не фильтруют и к столу не подают ни сахара, ни ложек: сахар уже положен, а перемешивание приведет к тому, что со дна чашки поднимется осадок. Кофе не варят, а заваривают!! ! Кипение убивает кофе!!!

Знаю как, недавно научился.
1. в турку наливаешь небольшое количество воды и доводишь его до кипения.
2. кофе-зёрна лучше молоть самому, и не до консистенции муки, а до консистенции такого мелкого речного песка. Короче, не "в пыль", а чтобы фракция была видна.
3. Вскипятить отдельно воду в чайнике.
4. Ту воду, которая в турке, дать ей немного побулькать, чтоб турка хорошенько прогрелась. После чего воду вылить и поставить горячую турку на прихватку (лучше даже на две) , чтоб не остывала. )
5. Засыпать в турку кофе (я кладу 6-8 ложек на турку, примерно 4-5 на чашку) и залить всё это дело кипятком из чайника. На плиту турку больше ставить не надо.
6. Помешать ложечкой и дать постоять минуты две, чтоб осадок, какой ни есть, ушёл на дно. После этого разлить кофе через ситечко по чашкам.

Получается хороший, вкусный и ароматный напиток, крепкий, с вкусом эспрессо и с хорошей такой, мягкой пеночкой. Желательно пить без молока, без сливок и без сахара, чтоб не потерять вкус и аромат.

Зачем сварить, дорогой? Кофе -это философия! Пить лучше в дружелюбной компании с хорошей сигарой Будешь в Литве -заходи !

сначала надо объяснить человеку, что такае "турка" а то посадит какого нибудь турка на газовую плиту, нальет ему в рот воды и будет ждать пока она закипит.
Проще надо подходить к ртветам-проще!!!!

Я готовлю так:
1. Положить в турку 2 ч. л. кофе, щепотку корицы.
2. Залить холодной водой.
3. На среднем огне довести до закипания, снять, подождать, когда опустится пенка и поставить еще раз на огонь до поднятия пенки.
Размешать, дать минуту отстояться и пить! Приятного аппетита!

можно добавить корицу или мускатный орех

кофе по турецки. Положи в турку ложечку сахара, пусть немного потемнеет. Потом водички на чашечку, а потом ложку кофе. Как только начнет закипать - снимай.

kupi kofe 3x1 (v magazine), vskepeti vodu, otkroi i zasyp' kofe v kruzhku i zaley kipitkom...