Что можно приготовить впрок на Новый год? Если 2 дня перед ним работаю.

Котлеты, зразы, печеночный торт, холодец, запеките мясо (разогреть или порезать холодное) У меня в морозилке отваренное сердце кусочками на салат и отваренный язык в бульоне (разогрею+желатин - готовое заливное), подготовлены шампиньоны. Можно начистить и натереть морковку - прямо на сковородку замороженную, быстро получится зажарка. Печенье можно заранее испечь, торт, который долго пропитывается.

Куриные бедрышки обмазываете смесью майонеза+кетчуп в равных долях, в полиэтиленовый пакет и в холодильник на 2-3 суток. Перед НГ запекаете в духовке на жаровне 30 минут при 180 градусах. Сварите холодец и разлейте по кремаркам - готовое блюдо может храниться в холодильнике 2-3 суток.

холодец, однозначно. И есть тортики, которые должны отстояться

Крабовый салат - ничего варить кроме яиц не надо, строгается быстро.
Салат "Цыганский" - ананасы кусочками из банки, виноград без косточек, столько же, сколько ананасов, сыр на крупной тёрке, в том же объёме, что и предыдущие ингредиенты, чеснок 2-3 зубчика, майонез. Очень новогодний салат, под шампанское так вообще уходит в улёт.
Курица по-веронски: Можно утром ещё замариновать куриные грудки в майонезе и убрать в холодильник. Вечером выложить их в форму для запекания, сверху положить обжаренный лук и шампиньоны, прикрыть тёртым сыром и в духовку на 25-30минут., очень вкусное блюдо.

Чтобы не разогревать потом и кушать с пылу жару в новый год есть рецептик )
40 минут и у вас шикарное блюдо на столе)
Берем картошку, нарезаем кружочками, сверху поливаем соусом ( можно сметаной) , сверху выкладываем мясо, заливаем соусом) след. слой - помидоры, далее - грибы ( все слои соусом поливаем и не забываем специи) сверху натираем сыр и в духовку на 30 минут ) а вообще по готовности смотрите )Велико лепное и легкое блюдо) главное что быстро и очень вкусно)
Слои можно варьировать как вам угодно )