Чем отличаются манты и хинкали??

формой
Манты варят на пару, а хинкали в воде
манты- мясо рубится ножом, добавляется жир. Хинкали- фарш можно прокрутить, жир отдельно не кладут, зато приветствуется зелень.

Манты готовят на пару. Чаще, они открытой формы.
А хинкали варят, как пельмени.

Ничем.

1 отличие. НАЧИНКА:

В ХИНКАЛИ это всегда мясо (говядина и свинина, реже – баранина), чаще в виде фарша, но может быть и рубленым. Его обильно приправляют специями и добавляют много зелени.

В МАНТАХ начинка более разнообразна: это рубленое мясо (может быть и фарш), мясо и картофель, картофель с салом, мясо с тыквой или морковью, тыква.

2 отличье. ФОРМА:

МАНТЫ похожи на конвертики, которые могут быть округлой, треугольной или квадратной формы. При этом манты либо закрываются сверху полностью, либо имеют маленькие отверстия.

ХИНКАЛИ – это небольшие мешочки, которые всегда герметично закрыты.

3 отличье. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

МАНТЫ варятся в специальной кастрюле – мантоварке. Способ приготовления – на пару.

ХИНКАЛИ готовятся, как обычные пельмени: выкладываем их в закипевшую, подсоленную по вкусу воду и ждем, пока они всплывут.

4 отличье. УПОТРЕБЛЕНИЕ:

ХИНКАЛИ перед подачей обильно посыпают черным перцем, желательно – грубого помола.

МАНТЫ смазывают маслом и едят со сметаной или уксусной заправкой.

ХИНКАЛИ нужно есть руками. Их берут за «хвостик», аккуратно надкусывают и выпивают скопившийся внутри пряный мясной бульон. Сам «хвостик» в пищу употребляют редко, откладывая его на край тарелки.

МАНТЫ можно есть руками либо вилкой и ножом, они съедаются полностью.

способом варки .лепкой и мясным фаршем .