В общем, прекрасно подходят к блюдам с добавлением чернил каракатицы любые морепродукты — кальмары, мидии, креветки, осьминоги, морские гребешки ( Я предпочитаю Паэлья «чёрный рис» готовится с добавлением каракатицы, интенсивный чёрный цвет получается добавлением «чернил», выделяемых каракатицей)
но есть еще и Итальянские блюда
спагетти с чернилами каракатицы из твердых сортов пшеницы – 70-100г, 30 г оливкового масла «itlv», сливки 32% - 100 мл, 1 крупный зубчик чеснока, 1/2 луковицы, итальянские травы – по вкусу, соль морская – по вкусу, филе семги
кальмар неочищенный: 1 шт., мидии: 6 шт., помидоры черри: 6 шт., перец чили: 1/5 часть, чеснок: 2 зубчика, каперсы: 1 ст. л., петрушка: 2 веточки, оливковое масло extra virgin: 2 ст. л., сухое белое вино: 50 мл. (или рыбный бульон или вода)…
2 порции
Прочее кулинарное
Какое блюдо с Чернилами каракатицы Вы пробовали?) Как впечатления?) а самим приходилось приготовить?
нвв нвв
28 616
Ризотто с чернилами каракатицы рецепт с фото
webspoon.ru›receipt…s-chernilami-karakaticy
Ризотто с чернилами каракатицы в мультиварке
бульон рыбный 350 мл, вино белое сухое 60 мл, лук репчатый 1 шт., масло оливковое extra virgin 2 ст. л., масло сливочное 30 г, рис арборио 120 г, сахар 1 ч. л., соль морская 3 г, чернила каракатицы 8 г
...со шпинатом, Рецепты из каракатицы, Как приготовить...
elramd.com›…shpinatom…karakaticy-kak-prigotovit…
Ни разу не пробовал каракатицу. Принцип готовки как у плова. Наверно вкусно! ..Елена, можно и с неубедительной попробовать приготовить, мелкие каракатицы ещё часто ...Придется к вам ехать за каракатицами. А эти чернила какой вкус имеют?
Каракатицы с чернилами (Sipya)
cookingpower.ru›…karakatitsy-s-chernilami-sipya…
Каракатицы с чернилами (Sipya) Кулинария. Большинство из нас, попадая в другую за границу, хотят попробовать. ..К таким блюдам можно отнести и приготовленных каракатиц, которые теперь можно готовить самостоятельно.
webspoon.ru›receipt…s-chernilami-karakaticy
Ризотто с чернилами каракатицы в мультиварке
бульон рыбный 350 мл, вино белое сухое 60 мл, лук репчатый 1 шт., масло оливковое extra virgin 2 ст. л., масло сливочное 30 г, рис арборио 120 г, сахар 1 ч. л., соль морская 3 г, чернила каракатицы 8 г
...со шпинатом, Рецепты из каракатицы, Как приготовить...
elramd.com›…shpinatom…karakaticy-kak-prigotovit…
Ни разу не пробовал каракатицу. Принцип готовки как у плова. Наверно вкусно! ..Елена, можно и с неубедительной попробовать приготовить, мелкие каракатицы ещё часто ...Придется к вам ехать за каракатицами. А эти чернила какой вкус имеют?
Каракатицы с чернилами (Sipya)
cookingpower.ru›…karakatitsy-s-chernilami-sipya…
Каракатицы с чернилами (Sipya) Кулинария. Большинство из нас, попадая в другую за границу, хотят попробовать. ..К таким блюдам можно отнести и приготовленных каракатиц, которые теперь можно готовить самостоятельно.
Олеся Кузьмина
74 646
нвв нвв
я, сорри, мало что поняла))) там, где многоточия - слова пропущенные, что ли?)) как-то смысл уплывает))) или копировали без разбору?)))
но спасибо за отвагу)))
но спасибо за отвагу)))
Видела видеорецепт черных блинчиков с красной икрой. вполне себе не плохо выглядит
Не без недоразумений, в целом- благополучно
Елена Ш
62 981
макароны-кроме цвета-ничего (((((
Татьяна Николаева
59 180
Пасту и ризотто. Вполне себе, готовить не очень просто, но оно того стоит.
Пробовала, равиоли черные с рыбной начинкой .ничего особенного на вкус.
Надежда Глущенко
35 298
Ангелина Зелинская
что вы девушки любите есть? какое блюдо!?
вкусно, но не очень эстетично....
В школе пролила чернила,, обозвали каракатицей ,, есть не пробывала , ,
Светлана Артёмова
29 577
Где вы взяли каракатицу?
Александра Такварели
16 041
нвв нвв
не про каракатицу речь... а про блюда с её чернилами))
и разве здесь сказано, что я её где-то взяла??
пока просто интересуюсь - вкусные ли блюда по мнению тех, кто пробовал))
сейчас если постараться - можно найти всё, что угодно)
вопрос в том - а стоит ли стараться)) вкусно ли это))
и разве здесь сказано, что я её где-то взяла??
пока просто интересуюсь - вкусные ли блюда по мнению тех, кто пробовал))
сейчас если постараться - можно найти всё, что угодно)
вопрос в том - а стоит ли стараться)) вкусно ли это))
Ела пасту с морепродуктами и чернилами, один раз. Не впечатлил вкус, разницы вообще не поняла, кроме цвета. Сама не готовила и не горю желанием второй раз что то с этими чернилами пробовать
Хмм а вот может и ела да не знала что там чернила!
Рахат Утемисова
7 577
нвв нвв
вряд ли))) говорят, всё чёрного цвета - не заметить невозможно)))
Пробовала спагетти... мне очень понравилось, но особой разницы с обычными не заметила, кроме цвета.
Юля Хцька
1 002
))
Короткая Ольга
541
Сама я ела в Испании консервы там кальмар залитый чернилами каракатицы. Очень вкусно! Конечно же паэлья, черный рис. Все очень полезно и натурально. Можно просто макать хлеб в чернила. Кто бы мог подумать, что кулинары всего мира будут использовать в приготовлении своих блюд чернила... да, да, обычные чернила, которые окрашивают блюда в черный цвет. Но и в лучшем ресторане Парижа, и в маленькой харчевне в Италии вам подадут очень аппетитное ризотто, паэлью или пасту, а в одном из ресторанов Риги предложат удивительный черный хлеб с чернилами каракатицы, который подают в качестве закуски с различными соусами.
Айжан Базарбаева
530
нвв нвв
то, что это полезно - я уверена)
а вот попробовать не приходилось, интересны мнения)
читала, что морской, что ли, вкус) представляю, как любые морепродукты, наверное, или водоросли :))
рыбу очень люблю, а вот морепродукты ещё не все стали для меня привычной едой))
поэтому - спасибо за Ваш рассказ))
а вот попробовать не приходилось, интересны мнения)
читала, что морской, что ли, вкус) представляю, как любые морепродукты, наверное, или водоросли :))
рыбу очень люблю, а вот морепродукты ещё не все стали для меня привычной едой))
поэтому - спасибо за Ваш рассказ))
ризотто
Ирина Костина
298
Не ела
Светлана А
295
Пробовал черный бургер с чернилами каракатицы. От обычного ничем не отличается. Только цветом.
Rezeda Mazgud
167
нвв нвв
так может, цвет был по другой причине? ;)
вроде должен быть какой-то морской вкус...
вроде должен быть какой-то морской вкус...
Не ела
Чернила каракатицы - это необычный продукт для жителей наших широт. Каракатицу причисляют к древнейшим видам моллюсков. Отличие этого моллюска от остальных заключается в наличии внутренней раковины, которая располагается в спине. Некоторые особи каракатиц достигают рекордных для моллюсков размеров (до 12 кг). Считается, что в специальном мешочке каракатица содержит самый большой запас чернил.
В кулинарии используют не только мясо моллюска, но и чернила каракатицы. Помимо этого существует особый вид лекарственной каракатицы, мясо которой употребляют в пищу. Чернила каракатицы получают из специального отсека в виде кишки или мешка, который находится между внутренностями каракатицы. Из мяса каракатицы готовят супы, салаты и закуски. Испанцы любят полакомится мини шашлычками из небольших по размеру особей каракатицы.
Польза чернил каракатицы
Азиатские государства Япония и Китай, так же как и жители Средиземноморья оценили пользу чернил каракатицы. Мясо каракатицы сушат и маринуют, а чернила каракатицы добавляют в некоторые блюда национальной кухни, а так же используют в народной медицине. Считается, что польза чернил каракатицы заключается в содержании некоторых полезных для человеческого организма витаминов и минералов. Мясо каракатицы обогащено незаменимыми природными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Научно доказано, что мясо каракатицы по своим насыщающим способностям во много раз превышает говядину или свинину.
В кулинарии используют не только мясо моллюска, но и чернила каракатицы. Помимо этого существует особый вид лекарственной каракатицы, мясо которой употребляют в пищу. Чернила каракатицы получают из специального отсека в виде кишки или мешка, который находится между внутренностями каракатицы. Из мяса каракатицы готовят супы, салаты и закуски. Испанцы любят полакомится мини шашлычками из небольших по размеру особей каракатицы.
Польза чернил каракатицы
Азиатские государства Япония и Китай, так же как и жители Средиземноморья оценили пользу чернил каракатицы. Мясо каракатицы сушат и маринуют, а чернила каракатицы добавляют в некоторые блюда национальной кухни, а так же используют в народной медицине. Считается, что польза чернил каракатицы заключается в содержании некоторых полезных для человеческого организма витаминов и минералов. Мясо каракатицы обогащено незаменимыми природными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Научно доказано, что мясо каракатицы по своим насыщающим способностям во много раз превышает говядину или свинину.
нвв нвв
интересная информация, спасибо!)
читала, что они придают такой морской, что ли, вкус))
интересно, так ли это))
я тоже пока не пробовала)
читала, что они придают такой морской, что ли, вкус))
интересно, так ли это))
я тоже пока не пробовала)
Похожие вопросы
- Самое экзотическое блюдо (продукт), которое вы пробовали? Как впечатление?
- Какое самое необычное блюдо вы пробовали? Поделитесь впечатлениями!
- лучшее блюдо, которое вы пробовали? делитесь впечатлениями . :)
- Какое экзотическое мясо вы пробовали,ваши впечатления?
- Самое невкусное блюдо-которое вы когда нибудь пробовали?
- Жидкости для копчения без дыма это как, химический заменитель? Кто пробовал - Ваши впечатления?
- Какое самое вкусное блюдо, которое вы когда - либо пробовали? Рецепт и описание
- Какое самое необыычное блюдо из курицы вам доводилось пробовать? И как вам это дело понравилось
- вопрос. . какое самое отвратительное блюдо в своей жизни вы пробовали?
- Самоё вкусное блюдо, которое вы когда либо пробовали?
в первом, я так поняла, спагетти покупаешь уже сразу "чернильные"?)))
интересно, а краситель указан на упаковке или исключительно чернила каракатицы только ?))
Во втором рецепте не упоминаются чернила - в какой момент их добавлять в блюдо?))
Кстати, пока не интересовалась наличием чернил каракатицы в торговой сети...
Вам попадались?)