помогите пожалуйста) какие можно сложные блюда приготовить из мяса косули, оленя, кабана и медведя?

..я одно могу сказать... только фарш.... а уж из фарша.. готовь не хочу. столько блюд вкусных...)...

сложные... на вертеле. олень в медведе, косуля в олене, утка в зайце, яйцо в утке. (есть такое блюдо реально, по тв показывали- неск дней его вертят до готовности, сменяя друг друга)

косуля, олень, вкуснее всего фарш. Кабана и медведя можно потушить, долго.

Из олененинки свежей гуляш вкусный. Кабанчик жареный жёстким мне показался.

Оленина в апельсиновом маринаде

Оленина 800 г.
Шампиньоны 250 г.
Сыр 150 г.
Лук 1 шт.
Маринад:
Красное сухое вино 250 г.
Соевый соус 150 г.
Цедра 2-х апельсинов
Тимьян ½ пакета
Перец черный по вкусу
Приготовление:
Оленину нарезать на стейки, отбить, залить маринадом и оставить мариноваться на 6 часов.
Грибы пожарить с луком, сыр натереть.
На каждый кусок оленины положить жареные грибы, посыпать сыром, завернуть рулетиком, закрепить зубочисткой и обжарить на раст. масле. Затем все сложить в фольгу, залить маринадом и довести до готовности в духовке в течение 40 минут.
Подавать с гарниром из маринованных или жареных грибов и свежими апельсинами.

все из вышеперечисленного- очень вкусное, но жестковатое мясо. Можно сделать фарш, а потом из него тефтельки под сливочно-грибным соусом, можно стейк прожарить, подавать с красным соусом - на вине и бруснике.

Что сложное у вас дтп приключилось?