Пригласили друзья на ужин в японский ресторан. Как там выбрать из меню, все блюда незнакомые, может, есть где прочитать?

Блюда японской кухни

Донбури/Donburi - общий термин для "круглой чашки". Обычно это блюдо подается в глубокой тарелке, основа рис, с различным топпингом. Название этого популярного donburi блюда состоит из его двух главных компонентов, цыпленка и яйца.
Кацудон/Katsudon подается с глубоко прожаренной запанированной котлетой из свинины с яйцом и луком сверху риса.
Гюдон/Gyudon подается с говядиной, очень популярен как недорогой тип фаст-фуда. Унадон/Unadon подается жареный угорь в особенном соевом соусе сверху риса.

Okonomiyaki– это жаренное блюдо, основой которого является жидкое тесто и капуста, а топпингом может быть и мясо и дары моря. В Японии люди обычно едят okonomiyaki в специализированных ресторанах. В некоторых из этих ресторанов обеденные столы оборудованы железной сковородкой с ручкой ("teppan"), и гостям подают выбранные компоненты для самостоятельного приготовления блюда.

Суши- самое известное японское блюдо за пределами Японии, и одно из самых популярных блюд среди местных жителей. К суши относятся все блюда, содержащие рис, в который при приготовлении добавляют уксус. Nigiri cуши-маленькие рисовый шарики с рыбой, моллюском, и т. д. Есть всевозможные варианты нигиризуши/ nigirizushi с тунцом, креветкой, угрем, кальмаром, осьминогом и даже яичницей - глазуньей.
Гункан/Gunkan суши, сделанные из риса и обернутые в нори-высушенные морские водоросли, заполненные дарами моря, и т. д.
Norimaki – известные как роллы суши. Есть бесчисленные варианты роллов суши, отличающихся по компонентам и толщине. Роллы суши, приготовленные "наизнанку", очень популярны за пределами Японии, но редко могут встретиться в Японии.

Sashimi тонко нарезанные, сырые дары моря. Много различных видов сырой рыбы и даров моря использованы в японской кухне. Sashimi обычно красиво укладывается на блюдо и подается сверху тонко пошинкованного японского редиса дайкон, листьев сисо. В зависимости от вида сасими, васаби или имбирь могут сопровождать блюдо и быть добавлены к блюду, как приправа.

Tempura – сильно обжаренные дары моря и овощи в масле, предварительно обернутые в тонкое тесто темпура. Темпура- очень популярная японская пища, и также одно из самых известных блюд японской кухни за пределами Японии.

Yakitori - части жареного цыпленка на палочках. Все различные части цыпленка, бедер, кожи, печени, и т. д. могут использоваться для yakitori.Также при жарке накалывается лук – порей или чеснок.

Udon- толстая японская лапша, подается как охлажденной, так и с теплым супом.

Soba-японская лапша, сделанная из гречневой муки и муки пшеницы.

Там фотки каждого блюда есть.

Странный вопрос. Вы будете с друзьями - они и подскажут.

окей, гугл
лучше всего у офика конечно все узнать, как именно у них то или иное блюдо готовится и из чего

Чисто японских блюд там не будет, в таких ресторанах весь персонал из казахов в основном... что там могут подать? конечно же рыбы Фуга не будет, а вот роллы, различные блюда из риса и морепродуктов это в изобилии.... ну и саке на запивон, как же без традиционной японской водки.... потренируйтесь палочками лучше есть, в нормальном японском ресторане наших ложек с вилками не будет...

в меню практически всегда подробно перечислены ингредиенты, т. к. большинство посетителей не в силах запомнить названия блюд.
в японском меню всегда есть более- менее традиционные для россиян вещи- например, шашлычки или салаты
рис опять же
попробуйте роллы с угрем ( он термически обработан- и самый вкусный) или семгой

Я бы друзьям и доверила выбор блюд

Берите меню- не ошибётесь, там и мисо и суши и роллы и темпура и саке.)))

Сейчас во многих меню есть фотографии. Можно расспросить официанта. Да и какая вам разница с каким майонезом и огурцом вам рис в водоросли завернут. Лучше возьмите два карандаша и потренируйтесь пока.

Обычно все блюда японской кухни состоят из риса, морепродуктов, лапши, сои и фасоли. В википедии есть целая статья о их блюдах, как подают, как употреблять и т. д. Вот тут можешь почитать примерно http://kiev.yoshi-fujiwara.ua/menu/

суши и роллы