Прочее кулинарное

С чем можно делать пельмени (с какой начинкой)?

у меня дальняя родственница делала ооочень маленькие пельмешки, но с разнообразной начинкой
мясо рыба печень картошка капуста и мн др
Nh
Nh
94 314
Лучший ответ
пельмени только с мясом.... все остальное-это вариации на тему! (
С мясной, рыбной, с креветками
Алия Тукубаева
Алия Тукубаева
59 404
с любым мясом....
Larisa Shahinyan
Larisa Shahinyan
91 351
Могу дать один рецепт, но вряд-ли сейчас найдутся эти травы, а называются-"Кук чучвара",что в переводе- зеленые пельмени или пельмени с зеленью: Приготовить тесто как для лапши, раскатать в сочень толщиной в 2 мм, затем нарезать квадратиками 5X5 см. Положить на середину каждого квадратика по чайной ложке зеленого фарша и оформить пельмени. Начинка приготовляется из первых побегов мяты, лебеды, одуванчика, пастушьей сумки, конского щавеля и др. дикорастущих трав и люцерны. Всю зелень хорошенько промыть в холодной воде, порубить, добавить измельченный шпинат, зеленый лук, зелень чеснока и репчатый лук, все тушить на животном жире. Добавить в фарш шкварки от сала, вбить яйца, посыпать солью и перцем. Тушить массу до извлечения сока. Затем снять с огня, плотно закрыть крышкой, охладить до комнатной температуры. Пельмени отварить в кипящей подсоленной воде. При подаче на стол вынуть дуршлагом, положить на большое блюдо в один слой, сверху полить сметаной или смазать сливочным маслом. Рецепт дан из расчета на 4-6 персон.
Ирина Бордюженко Я, конечно, не против правильного питания, но зачем так заморачиваться! Приготовьте со шпинатом и всё! А то жарить эти начинки и прочее- это трудоёмко!
Именно пельмени - с мясом. С чем-то другим будет уже другое название. А вообще можно класть любую не жидкую съедобную начинку.
Nika Star
Nika Star
50 443
пельмени готовятся с мясом.
остальные изделия называются по -другому: вареники, равиоли
Наташа ........
Наташа ........
39 309
капуста, творог, картофель и т. д.
Джаная
Джаная
18 676
c любой, даже с ягодами
Татьяна Ёлгина
Татьяна Ёлгина
14 430
С тыквой
Алена Гесс
Алена Гесс
7 131
ты вчера попала на нашу планету чтоль?
С фаршем мясным
SP
Sonia Popova
1 014
Мясо, рыба, рубленное мясо