Надо для теста:
1 стакан воды
(250мл)
3 стакана муки
(около 500г)
1 яйцо
для начинки:
400г квашеной
капусты
100г соленого
свиного сала
100г репчатого лука
В миску влить воду,
всыпать половину
объема муки и
разбить яйцо.
Ложкой, круговыми
движениями,
перемешивать, пока
тесто не начнет
сбиваться в комок.
Начинаем обминать
тесто руками,
добавляя оставшуюся
муку (сначала в
мисочке, затем уже на
столе/доске/ровной
поверхности,
присыпанной мукой) .
В конечном итоге,
тесто должно быть
крутым и упругим (я
сама не часто такое
делаю, потому что у
меня сил не хватает
его как следует
вымешивать,
обминать, очень оно
плотное должно быть)
.
Готовое тесто скатать
в шар, накрыть
пленкой (мы в пакетик
положили) и оставить
примерно на 30 минут.
В холодильник
убирать не нужно,
пусть «доходит» при
комнатной
температуре.
В это время готовим
начинку.
Капусту необходимо
хорошо отжать, в
противном случае
начинка будет
слишком водянистой.
Капусту, лук и сало
нужно перекрутить на
мясорубке,
перемешать, добавить
соль и перец. И лeпим пeльмeни.
Прочее кулинарное
Хочу сделать пельмени. Но забыла что делать с капустой для начинки.Посоветуйте пожалуйста
Это уже вареники. Нашинкуйте капусту и обжарьте её. Не забудьте посолить и поперчить. Можно добавить обжаренный лук.
Как отварите вареники, сверху полейте их обжаренным на подсолнечном масле или шкварках (сале) лук. Можно просто обмазать сливочным маслом.
Как отварите вареники, сверху полейте их обжаренным на подсолнечном масле или шкварках (сале) лук. Можно просто обмазать сливочным маслом.
А нафига там капуста? ?
Просто перемолотое мясо и чуток лука завернуть в тесто.
(специи по вкусу)
Просто перемолотое мясо и чуток лука завернуть в тесто.
(специи по вкусу)
Капусту пропустите через мясорубку. Сок отожмите и добавте измельченный лук. Поперчите, размешайте. Капните растительного масла в полученную смесь. Только немного, а то пельмени расклеются при варке.
китайские пельмени: в фарш добавить мелко порубленную капусту
С капустой уже вареники -)
Капусту аккуратно положи в холодильник, достань мясо и сделай начинку для пельменей по человечески из фарша.)
протушить
в неё фаршик, сварить и устроить торжественную иннаугурация пельменей в голубчики :)
капусту поджарить с луком и делать вареники
пирожки вареники
Похожие вопросы
- пельмени. хочу сделать пельмени.не знаю точных пропорций на 1 кг муки(сколько воды и яиц).подскажите пожалуйста.
- хочу научиться делать маринованную капусту, не квашеную, подскажите , пожалуйста, рецепты. еще делают как-то ее цветной
- хочу сделать в выходные рыбу на гриле, у кого есть опыт - посоветуйте, что вкусно?
- Хотела сделать соусы, чтоб подходили и к мясу и к рыбе.. . Посоветуете рецептик? Заранее спасибо)
- КТО ЗНАЕТ, КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ ДОМАШНЮЮ КОЛБАСУ? Кишечки есть!. Хочу сделать домашнюю колбасу. Как ее делать правильно?
- пирожки с капустой и яйцами, как приготовить начинку? что делать с капустой?
- как сохранить белый цвет капусты в начинке для пирожов
- в субботу гостей много будет, хочу напечь блинов, часть сделать сразу с начинкой -посоветуйте (рис, творог, яйца надоели)
- Подскажите пожалуйста! Хочу сделать блины с начинкой из селёдки. Как готовить тесто? Всё тоже самое только без сахара?
- Пирог с блинами и тремя начинками. Рецептик, пожалуйста, теста и начинок))) Рецептик, пожалуйста, теста и начинок)))