Хочу сделать пельмени. Но забыла что делать с капустой для начинки.Посоветуйте пожалуйста

Надо для теста:
1 стакан воды
(250мл)
3 стакана муки
(около 500г)
1 яйцо
для начинки:
400г квашеной
капусты
100г соленого
свиного сала
100г репчатого лука
В миску влить воду,
всыпать половину
объема муки и
разбить яйцо.
Ложкой, круговыми
движениями,
перемешивать, пока
тесто не начнет
сбиваться в комок.
Начинаем обминать
тесто руками,
добавляя оставшуюся
муку (сначала в
мисочке, затем уже на
столе/доске/ровной
поверхности,
присыпанной мукой) .
В конечном итоге,
тесто должно быть
крутым и упругим (я
сама не часто такое
делаю, потому что у
меня сил не хватает
его как следует
вымешивать,
обминать, очень оно
плотное должно быть)
.
Готовое тесто скатать
в шар, накрыть
пленкой (мы в пакетик
положили) и оставить
примерно на 30 минут.
В холодильник
убирать не нужно,
пусть «доходит» при
комнатной
температуре.
В это время готовим
начинку.
Капусту необходимо
хорошо отжать, в
противном случае
начинка будет
слишком водянистой.
Капусту, лук и сало
нужно перекрутить на
мясорубке,
перемешать, добавить
соль и перец. И лeпим пeльмeни.

Это уже вареники. Нашинкуйте капусту и обжарьте её. Не забудьте посолить и поперчить. Можно добавить обжаренный лук.
Как отварите вареники, сверху полейте их обжаренным на подсолнечном масле или шкварках (сале) лук. Можно просто обмазать сливочным маслом.

А нафига там капуста? ?

Просто перемолотое мясо и чуток лука завернуть в тесто.
(специи по вкусу)

Капусту пропустите через мясорубку. Сок отожмите и добавте измельченный лук. Поперчите, размешайте. Капните растительного масла в полученную смесь. Только немного, а то пельмени расклеются при варке.

китайские пельмени: в фарш добавить мелко порубленную капусту

С капустой уже вареники -)

Капусту аккуратно положи в холодильник, достань мясо и сделай начинку для пельменей по человечески из фарша.)

протушить

в неё фаршик, сварить и устроить торжественную иннаугурация пельменей в голубчики :)

капусту поджарить с луком и делать вареники

пирожки вареники