Полезны ли кедровые орехи?

Кедровые орехи – семена сибирского кедра. Хотя в строго научном смысле орехами не являются, но такое название закрепилось за ними в кулинарии.

Строго говоря, сибирский кедр и не кедр вовсе, а «сосна сибирская». Настоящие кедры растут в Ливане и Южной Азии. Сибирский кедр считается символом силы, здоровья, мощи и долголетия. В Сибири считают, что кедр – одно из главных богатств тайги. На промысел орехов выходили целыми сёлами, и до сих пор, этот промысел является для многих местных жителей едва ли не единственным.

Калорийность кедровых орехов
Калорийность кедровых орехов составляет 673 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства кедровых орехов
В кедровых орешках содержится комплекс витаминов В. Они благотворно влияют на рост и развитие организма человека, нормализуют деятельность нервной системы, улучшают состав крови. Орешки – прекрасное средство против В-авитаминоза, вызывающего тяжелые расстройства в деятельности организма.

Кедровые орешки – ценные носители жирорасщепляющих витаминов Е, Р. Витамины группы Е, или токоферолы, очень важны и незаменимы для обеспечения полноценной наследственности. В случае недостатка в организме витамина Е нарушается жировой баланс. Витамин Е отвечает за образование молока у кормящих матерей, и при его недостатке прекращается лактация. Предрасположенность тех или иных людей к атеросклерозу объясняется также Е-витаминной недостаточностью.

Богаты ядра кедровых орешков ценными минеральными веществами и микроэлементами. По содержанию фосфатидного фосфора они превосходят все иные орехи, а также семена масличных культур. И только соя, как наиболее богатый источник лецитина, может в этом сравниться с орешками кедра (калоризатор). Кедровый орех – богатый источник йода, что очень важно для населения Севера и Сибири.

Кедровых орешков достаточно для удовлетворения суточной потребности организма взрослого человека в аминокислотах и таких важных и дефицитных микроэлементах, как медь, марганец, кобальт, цинк. В целом усваиваемость орешков очень высока, и польза от них для организма человека огромна.

Ядра орехов содержат 63,9% высококачественного масла и 17,2% легкоусваиваемых белков, в состав которых входят 19 аминокислот. Из них 70% – незаменимые и условно незаменимые, что указывает на высокую биологическую ценность белков.

Кедровый орех не имеет противопоказаний к употреблению, как в пищевых, так и в лечебно-профилактических целях. Особенно полезен кедровый орех при иммунодефицитных состояниях; аллергических заболеваниях; атеросклерозе, ишемической болезни сердца; заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе язвенной и желчекаменной болезни.

Кедровые орешки должны быть в рационе детей и подростков постоянно. Они благотворно влияют на физическое и умственное развитие ребенка. Очень полезны и необходимы в период смены молочных зубов. Употребление кедровых орешков повышает защитные силы организма, укрепляет иммунную систему.

Вред кедровых орехов
Употребление кедровых орехов может привести к серьёзным нарушениям вкусовых ощущений, вызвать горький или металлический привкус во рту через один-два дня после их употребления. Эти нарушения вкуса проходят без медицинской помощи от нескольких дней до недель. Особенно это касается орехов произведённых в Китае.

Кедровые орехи в кулинарии
Кедровые орехи вкусное лакомство, особенно если их припустить на сковороде, при нагреве они выделяют масло, а вкус и аромат становится ярче. Их также добавляют в салаты, овощные, рыбные и мясные блюда. Но конечно самым знаменитым блюдом с добавлением кедровых орешков является соус «песто».

Особенно кедровые и полезны
хотя все орехи только на пользу

Очень полезны))

Очень, особенно мозги шарят хорошо с них. А настойка на кедровых (особенно на их скорлупе) -ваще вещь, все твои болячки радикулиты остеохонрозы выводит и на ноги ставит умирающего)

все орехи полезны.

полезность любого ореха в количестве съедаемом, кедровый орех норма пригоршня в день

Ядра кедровых орешков очень вкусные и содержат много полезных питательных веществ, таких как кедровое масло, азотистые вещества (незаменимые аминокислоты), углеводы (фруктоза, сахароза, глюкоза, крахмал), микроэлементы (марганец, медь, цинк, кобальт, йод) и витамины А, Е, Г.

Приветствую, да безусловно, сибирский кедр имеет множество витаминов и компонентов, укрепляющих имуную систему и организм, полный спект товаров из сибирского кедро, вы можете ознакомиться здесь : http://siberiankedr.ru , сам лично заказываю, хороший товар, качество, информативный сайт, грамотная логистика доставки, рекомендую!

да

очень даже полезны

Да, каждый день можно съедать небольую горсточку. Все орешки полезны, но кушать их лучше отдельно от основной пищи и только один вид орехов за раз. То есть лучше съесть горсть чисто кедровых орешков, чем смесь кедровых, фундука, грецкого и т. д. По -отдельности они лучше усваиваются

Ответ на ваш коммент: Рекомендуют 30 грамм в день -- это горсть. Но может можете и чуть больше, но аккуратно. Орехи просто тяжелая пища для организма и довольно жирная. Слушайте свой организм, как и что он просит. Но я если переем орехов, то потом плохо становится (( живот болит и пить постоянно хочется