Как накрыть бюджетный стол? 8 марта придут гости, а денег в обрез .

Дешево и сердито)))

Посидите-подумайте, поищите рецепты с дешевыми ингредиентами, больше овощей-меньше мяса, откажитесь от деликатесов типа лангустов, фуа-гра и черной икры)
Все остальное доступно, та же курица...

Чай и торт можно и пирог с консервами и рисом

..если денег в обрез... лучше сами идите в гости....).... а по сути.. в таких ситуациях стол собирают в складчину.. на стол каждый гость приносит какое то свое блюдо и это заранее обговаривается....

Салат из морской капусты и рыбу от викинга. Учитывая великий пост и то, что это дамский праздник, а они помешаны на диетах.

Идите в большой гипермаркет, типа "ашан"или похожий, там всегда распродажи, если заморочиться, можно всего подешовке набрать

Плоф из курицы и салат из капусты и селедки с картофелем

Курица, рулеты из лаваша, картошка, пирог с яблоками!

- курица гриль (замаринуйте, сутки подержите в холодке) в духовку за 2 часа.
салат из капусты и огурца, корейская морковь, немного свежих овощей (помидор, огурец, перец, болгарский) ну это по желанию.
- картошка (пюре, целая, или в духовке на противне - положить на противень когда курица будет запекаться)
- соленья (если свои есть)
- вино/сок/вода/лимонад/другой алко
- яблоки/апельсины.

Побольше овощного, можно из обычной картошечки - нарезать и сделать фри, курица конечно - форева - можно в двух вариантах ее сделать - крылышки сладко-острые и просто потушить.
Купить недорогую нарезанную грудинку и сделать рулетики - внутри - начинку из Еврейского салата (плавленый сыр Дружба+чеснок_майонез_яйца_неб морковочка).
Если есть соленья-маринады - откройте и выложите в тарелочки красивые - это украсит и разнообразит стол - сделает его богаче без денег.
А вот- напитков должно быть достаточно. Особенно если алкоголь гости употребляют. Тогда придется от этого отталкиваться - ибо если не хватит закуски - не так печально, если в разгар праздника кончится спиртное.
Когда всем станет весело, сильно переживать по поводу огромного ассортимента на столе никто не будет...
Но если знакомые - не очень пьют - тогда конечно соки или чай (если торт будет).
Кстати торт - можно также самой сделать - прилично на этом сэкономив...

8 марта это же не Новый год и не день ВВС... Стол не должен ломиться от кушаний и бутылок... даже не говоря о деньгах, стол должнен содержать максимум шампанское и пироженки... вы же женщины, а не матросы... а если собираетесь семьями, тем более... если с женихами - сам Бог велел ни копейки не потратить... дружеская молодая компания - скиньтесь...

на самом деле вы не указали вводные-сколько денег можете потратить и сколько будет гостей и какого пола.
так то если совсем недорого-реально выручит плов с курицей или свининой.
либо запеченая картошка-лодочки с салом или беконом.
с селедкой или скумбрией малосольной.
салат из капусты с крабовыми палочками и огурцом. рулетики всякие из лаваша (не люблю но народ ест как правило)
бутерброды запеченые с сыром и колбасой или со шпротами.
фаршированные яйца.
холодец тоже с курятиной и свиными ножками-вполне бюджетное блюдо...
и вот кстати-у нас не в традиции почему о подавать первое на стол, но если будут пирожки маленькие напр. с рисом и яйцом и подать с бульоном-уже на второе плов-будет самое оно для бюджетного обеда)
ну далее по списку-закуски-салаты-фрукты.

Сделайте овощной ризотто ( овощи для него дорого не стоят), печеночный тортик (очень даже бюджетно выходит), канапешки с рыбной икрой (необязательно красной, можно взять икру минтая или трески, или просто форшмак сделать - вполне бюджетно), запечь целую курицу (или кусок свинины, если денег хватит), поставить соленья, можно сделать салат с пекинской капустой или же как я его называю "весенний": горошек, зеленый лук, огурец, варенное яйцо. На десерт самостоятельно испечь торт: "наполеон" на заварном креме получается вполне бюджетным.

Если денег мало, придётся брать талантом и трудолюбием. И фантазией. Пироги, блины, вареники или пельмешки обходятся совсем недорого, если делать их самостоятельно. А уж про то, что " квашена капустка- лучшая закуска" и напоминать как-то неловко. Или вот тут почитайте -http://www.crevetka.com/articles/view/52

Вам повезло... у меня вообще их нет (. курицу запечь с картохой

6 РЕЦЕПТОВ БЮДЖЕТНЫХ БЛЮД, КОТОРЫЕ НЕ СТЫДНО ПОСТАВИТЬ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Как накрыть новогодний стол и при этом не разориться и во сколько обойдется самое скромное застолье – в материале «Аргументы и факты».

6 рецептов бюджетных блюд, которые не стыдно поставить на новогодний стол

Пора планировать праздничное застолье. Повар-универсал Андрей Бутков поделился с нами шестью рецептами блюд, которые и на новогодний стол поставить не стыдно, и стоят они при этом дешевле традиционного оливье.

Завитки из бекона и куриного филе

Ингредиенты:

Куриные грудки – 2 шт.
Бекон сырокопченый – 8 ломтиков
Сыр «Российский» – 200 г.
Шампиньоны свежие - 3 шт.
Петрушка нарубленная – 1 ст. ложка
Укроп нарубленный – 1 ст. ложка
Соль, перец по вкусу
Рулетики из бекона.

Способ приготовления:

Нарезаем филе на восемь тонких пластин, отбиваем, посыпаем солью и перцем. Мелко нарезаем шампиньоны. Натираем на крупной терке сыр. Смешиваем с грибами и мелко нарубленной зеленью и выкладываем на куриное мясо. Сворачиваем филе в плотный рулет. Оборачиваем каждый рулет ломтиком бекона. Выкладываем рулеты на смазанный растительным маслом противень швом вниз. Запекаем в духовке 20-30 минут при 180 градусах.

Цена блюда: 290 рублей.

Рулетики из сельди

Ингредиенты:

Филе сельди – 2 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Сливочное масло –10-15 г.
Сыр сливочный – 25 г.
Бородинский хлеб
6 рецептов бюджетных блюд, которые не стыдно поставить на новогодний стол

Способ приготовления:

Варим морковь, яйцо вкрутую. Белок и морковь натираем на крупной терке. Соединяем яйцо и морковь и заправляем растопленным сливочным маслом. Перемешиваем. Затем добавляем сливочный сыр. Снова перемешиваем. Покрываем пищевой пленкой доску, кладем на нее филе селёдки. Сверху на филе выкладываем смесь моркови с яйцом. Всё это накрываем вторым филе. Заворачиваем филе в пищевую пленку. Ставим в холодильник на 40 минут. Перед подачей на стол разворачиваем пленку и нарезаем рулетики ломтиками. Выкладываем на предварительно обжаренные кружочки бородинского хлеба.

Ценя блюда: 125 рублей.

Блинные мешочки

Ингредиенты:

Блины – 8 шт.
Шампиньоны – 10-15 шт.
Сливки – 100 мл.
Масло растительное
Соль, перец по вкусу
Зеленый лук
6 рецептов бюджетных блюд, которые не стыдно поставить на новогодний стол

Способ приготовления:

Выпекаем блины по любому удобному рецепту. Чистим и нарезаем шампиньоны, обжариваем на сковороде с растительным маслом. Затем добавляем сливки, соль, перец, немного тушим. Выкладываем на середину блина начинку из грибов. Складываем блин в виде мешочка и перевязываем пером зеленого лука.

Цена блюда: 205 рублей.

Салат с куриным филе и свежими огурцами

Ингредиенты:

Филе куриное вареное – 2 шт.
Сыр – 150 г.
Яйцо куриное – 3 шт.
Майонез - 150 г.
Зелень - 1 пучок
Огурцы - 3-4 шт.
6 рецептов бюджетных блюд, которые не стыдно поставить на новогодний стол

Способ приготовления:

Филе мелко нарезаем и выкладываем на дно тарелки. Вырезаем середину у свежего огурца, нарезаем соломкой, отжимаем лишнюю жидкость. Выкладываем поверх мяса. Промазываем майонезом. После на крупной терке натираем отварные белки и сыр. Вновь промазываем майонезом. Натираем на мелкой терке желтки. Посыпаем зеленью.

Цена блюда: 240 рублей.

Салат «Русский»

Ингредиенты:

Свежая капуста – 350 гр.
Свекла – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана – ½ стакана
Соль, сахар, уксус по вкусу
6 рецептов бюджетных блюд, которые не стыдно поставить на новогодний стол

Способ приготовления:

Нарезаем мелко капусту. Кладём в кастрюлю, добавляем немного уксуса, воды, соль, сахар. Ставим на огонь, всё время помешиваем. Отваренную свёклу натираем на терке. Морковь, яблоко нарезаем соломкой. Перемешиваем с капустой, свеклой и заправляем сметаной.

Цена блюда: 55 рублей.

Жаркое «Деревенское»

Ингредиенты:

Куриное филе – 5