Прочее кулинарное

Назовите самый дорогой съедобный орех в мире ?

В мире существует огромное количество самых разных орехов. И в этом «ореховом царстве» существует свой Король. Это – орех макадамия. Это самый дорогой и самый калорийный представитель всех существующих орехов на Земле. Его дороговизна имеет несколько причин, в частности, оттого, что сбор и переработка его довольно трудоёмки, так как скорлупа у него очень твёрдая, а ядра отделяются довольно сложно. К тому же, путь его на европейский континент весьма долог.
Макадамия, высотой до 15 метров, произрастает в Австралии, в основном, во влажных лесах Квинсленда. По-другому этого «короля» называют ещё «австралийский орех», «квинслендский орех». Плодоносить оно начинает только на 8 году своей жизни.
Это дерево-долгожитель, которое может давать урожай до 100 лет. Плоды дерева – орешки – созревают за 6-7 месяцев.
Растение впервые было описано австралийским ботаником Фердинандом фон Мюллером, который назвал его в честь своего друга химика Джона Макадама.
Долгое время орех называли по-разному: различным племенам австралийских аборигенов он был известен как муллимбимби, бумера, киндал-киндал. Лишь после 1930 года, когда в Австралии была создана Ассоциация любителей макадамии, повсеместно укрепилось единое название, данное фон Мюллером.
С 80-х годов ХХ века возделывание этой культуры происходит в Австралии (в штатах Квинсленд и Новый Южный Уэльс), Новой Зеландии, в Африке (странах ЮАР, Кения, Зимбабве, Малави). А также в США (Гавайские острова и Калифорния), ряде стран из Южной Америки (Коста-Рика, Мексика, Бразилия, Парагвай, Ямайка).
Выращивают только два вида – это Macadamia tetraphylla и Macadamia integrifolia (ternifolia). Они различаются толщиной скорлупы, некоторыми свойствами самих ядер и климатическими условиями, которые им нужны для хорошего произрастания.
Урожайность этой культуры очень зависит от сорта, почвы, климата, в котором растёт это дерево. Например, в Австралии урожай с одного дерева составляет 45 кг., а на Гавайских островах – 135 кг.!
Содержание витаминов и минералов в 100 граммах этого продукта на порядок выше, чем у других орехов, что делает макадамию особо ценным.
Особенностью состава является довольно высокое содержание сахаров – до 9%.
В составе на 100 грамм продукта содержится:
белки – 8 гр.,
жиры – 76 гр.,
углеводы – 10 гр.
Калорийность у него самая большая среди всех представителей этого семейства. Она составляет 718 ккал. на 100 грамм.
Самая большая ценность его в том, что он имеет потрясающе приятный вкус, напоминающий вкус фундука, очень высокую питательную ценность и несёт огромную пользу для организма.
http://www.edka.ru/food/2011-01-16-2
ВИ
Вера Ильиных
52 246
Лучший ответ
Ляззат Мейрембаева Очень красивый, подробный и интересный ответ !
Спасибо, Женя, за такой ответ !
Екатерина Стеканова Огромное спасибо авторам вопроса и ответа за очередной познавательный экскурс!
Бразильский
Макадамия
Это макадамия, естественно.
Он такой вкусный!
Это однозначно-макадамия. Но ни для всех он любим, это на вкус и цвет орех. хоть и считается самым дорогим.
Ольга Святкина
Ольга Святкина
79 676
мускатный. но только щепотку.
Макадамия
Madina Kalieva
Madina Kalieva
15 850
Орех фаберже.
Макадамия, цельный орех
Поддерживаю выше отписавшихся - макадамия. Хотя сейчас все орехи дорогие)))