С чем вы готовите пирожки? Кроме классических начинок

С грибами :)

С печенкой иногда готовлю, с брынзой и маслинками мелко порезанными....

Только ем .мак, халва. черемуха

Все можно...) Пофантазируйте, вам понравится...

Самая не классическая начинка пирожков (один раз пробовал в городе Горький) - пирожки с макаронами.

да с чем угодно, я даже ел с сосиской, соленым огурцом и горчицей, одновременно, а сам как то делал с зеленым луком, просто друзья привезли мне этого лука зеленого 2 кг

Например, традиционную сладкую творожную начинку замените её соленым вариантом. Кроме соли в творог можно добавить чеснок и пряную зелень, приправив сметаной.
Повидло в начинке для пирожков может быть заменено шоколадом, зефиром, пастилой, мармеладом или цукатами.

классические это экие?

я не готовлю, слабО ), но иногда на ярмарке покупаю пирог с ряпушкой ( можно с окyнями ) из ржаной муки - очень старая традиционная выпечка финско-карельской кухни, и называется он калакукко. Выпекается с беконом

у меня только классические начинки

Зеленый мелконарезанный лук+вареное яйцо. капуста тушеная +шпроты.

Не пирожки, но пирог с клюквой и сметаной

С ревенем и щавелем. Но, мне кажется, обе начинки на любителя.

С картошкой и мясом )))

когда мы были студентами, мы готовили с гречкой!

С морковью (похоже на курагу)

Бастурма с сыром и зелень, тесто лучше слоёное без дрожжей . Под водочку ням-ням.
Сыр лучше сулугуни смешанный с другим сыром 50 на 50 и кусочек сливочного масла.