Филе горбуши на кожице как посоветуете приготовить? Мороженая она

Если для женщины, то не заменимые вариант в апельсинах. Иногда и сам ем
На сковородку выдавливаем сок 1ил 2х апельсинов, смотря сколько филе.
Кидаем Филе, ничего с ним не делая т. е не солить и т. д
Через пару минут перевернуть, смотрим, чтобы мясо внутри побелело минут через 5 готово
в сковородку добавляем сок ещё одного, двух апельсинов и потихоньку вытапливаем воду. до состояния жидкой сметаны.
Этой карамелью поливаем стейки.
Едим сразу, в прок не готовим

Мука соль +пиво .перемешать и окунуть кусочки рыбы в них. жарить на сковороде. будет сочнее даже если мороженая

я - размораживаю и солю
еще делаю - жареную в кляре (шкурки снимаю)
котлеты можно, но лучше сделать 50 х 50 с др. рыбой, пожирнее, с пангассиусом, к примеру - пангаса смолоть, а горбушу мелким кубиком нарезать

Форма (у меня овальная керамическая). Если маленький кусок-можно из фольги свернуть. Смазать маслом. На нее-филе кижей вниз. Далее морковь жареной тонким слоем. Далее лук жареный. Майонез и сыр. Запечь

Горбушу как не готовь она всё равно сухая.

Ухи хочу!)))

я бы засолила. ) Хотя, я и засолила позавчера. Вчера уже ели изумительную рыбку. ))

Обмазать кусок специями, сметаной, сверху пережарка из лука, моркови+болг перец+грибы+сыр. И в духовку. Я иногда делаю в мультиварке, но тогда не целым куском, а на порционные кусочки режу, все равно вкусно)

в сырно-сливочном соусе готовлю, в муке обваливаю, на жарку буквально пару минут а потом на тушение минут 20-25 в сливки и сыр натереть почти в конце готовки. любая рыба очень нежная и вкусная получается

Либо очистить от кожицы и пожарить в кляре. Или кожицей на противень, а сверху морковь + лук обжаренные и с майонезом или сметаной перемешанные запечь в духовке.

оба Ваших варианта хороши... делайте, что душа желает...