что такое ашлям-фу, дымлама, кесме, куурдак, чучук, казы.. лагман, оромо, хошаны, чучвара, чак-чак, боорсоки, токоч

Ашлям-фу – лапша из крахмала с соусом из овощей и уксуса. Национальное блюдо уйгуров и дунган.
Дымлама – своего рода рагу из овощей и мяса. Блюдо тюркских народов.
Кесме – суп из плоской лапши с овощами, приготовленный на бараньем бульоне.
Куурдак – картофель с ливером (печень, сердце, легкие), готовится в казане. Блюдо казахов, кыргызов, узбеков и туркменов.
Чучук – колбаса из мяса в кишке.
Казы- колбаса из конины у ряда тюркских народов, считающаяся деликатесом.
Лагман – домашняя лапша в подливе из мяса и большого количества овощей. Блюдо народов Средней Азии
Оромо – рулет из мяса, картофеля или овощей приготовленный на пару. Блюдо Кыргызской кухни.
Хошаны – манты с мясом предварительно обжаренные, а затем приготовленные на пару. Кыргызская и узбекская кухня.
Чучвара – своего рода пельмени. Блюдо среднеазиатской и кавказской кухонь
Чак-чак – изделие из теста с медом, орехами и изюмом. Изюм и орехи используют не всегда. Национальное блюдо башкир, татар и казахов.
Боорсоки – жареные в масле кусочки теста. Блюдо народов Средней Азии.
Токоч – хлеб в тандыре (печь). Блюдо Кыргызской кухни.
Каймак – молочный продукт, обычно густые сливки.
Сузьмё – молочный продукт. Сгусток, получаемый при фильтрации катыка.
Катык — кисломолочный продукт, распространённый у тюркских народов. Производится из натурального молока путём его сквашивания специальными бактериальными культурами.
Курут – Сухой кисломолочный продукт. Чаще всего имеет форму шариков. Блюдо кочевых народов.
Чалап, жарма, максым – традиционные кыргызские кисломолочные напитки. В состав жарма и максым входят злаки.

Из всего перечисленного я понял лишь ашлям, ну и соответственно про всё остальнео можно сразу сказать Фуууу:))

каждое блюдо в строку браузера.

ашлям-фу- Блюдо с лапшой Крахмалом и особой соусом на уксусе !

Лагман - макароны с соусом из овощей и мяса

каймак это сметана