Прочее кулинарное

Говорят, вкус еды зависит от нарезки. А у вас есть свои правила нарезки? Что, для чего и как режете, чтоб было вкуснее?

Например, зелень и помидоры для салата рекомендуют не резать, а рвать...
Gulbarchin Djumabaeba
Gulbarchin Djumabaeba
64 432
Сыр, всякие мясности, предпочитаю тоненько нарезанными, огурцы и помидоры, режу относительно крупно, абы прочувствовать вкус салата, зелень тоже режу
вообщем ничего не рву)
Самгар Амантай
Самгар Амантай
52 392
Лучший ответ
что нужно режу по спичке, все остальное по рецептуре кубиком или ромбиком
с трудом представляю "рваные" на части помидоры
зелень в салаты режу
помидор я слабо понимаю, как можно порвать
но зелень да тогда она не дает сок
и сочная при поедании
не особо придерживаюсь этого
только если торжества какие...
Валентина Лазарева ногти, детка, ногти, у любого китайского повара есть охрененно длинный ноготь на мизинце, вот им они всё и рвут
Помидор не порвешь, однако....
Пимидоры я в основном реду тончайшими пластинами. Но это опять же сиотря куда. Салатные листья рву...
Для некоторых салатов вообще есть нарезка жульеном
Так не опишешь всего.... можно долго писать)))
лично для меня вкусен сыр, сыровяленное мясо и сало только очень тонко нарезанные.
Зелень для салата режу, салатные листья рву. Помидоры - не рву:))))
А редиску с огурцами тоже рвать для симметрии с помидорами?)
А*
Анжелика *
94 302
Розовые помидоры люблю в салате порезанные крупно. Картофель в соусе тоже люблю крупно порезанный. Листья салата когда рву, а когда и режу керамическим ножом. Мой салат, моя жизнь, мои правила.) Помидоры не рву.) Сыр твердый люблю тонко порезанный, мягкий- кубиками, сыровяленые всякие штуки- тонко, колбасу кода тонко, а когда и толщиной с котлетку)) Все зависит от степени голода и настроения в данную минуту.)
Конечно, зависит. Наруби толстыми ломтями хамон - и вкуса не поймешь.
Рвать салат - пижонство от крутых поваров. Просто рваный, он медленнее вянет в салатнике.
Салат из мелко резанных овощей мне кажется абсолютно невкусным. Только крупные куски помидоров, перца, огурцов и т. д.
Но салат "ачичук" для плова должен быть именно очень тонко нарезан. Иначе - невкусно и неудобно есть.
Алевтина И
Алевтина И
91 705