Ваше любимое блюдо...что для вас самое акусное и если можно рецептик ...

пирог "КРЕСТЬЯНСКИЙ"
1 ст. кефира, 1 ст. майонеза, 3 яйца, сода и соль по 1/2 ч. л. , муку около 10 ст. л. (тесто должно быть чуть гуще сметаны)
Начинка: 1 вариант: 2 сырые картошки, 250 гр. филе сырого мяса (лучше курицы) и приправу для мяса или перец
2 вариант: 2 сырые картошки, 250 гр. филе сырой рыбы и приправу для рыбы или перец
Приготовление: Все компоненты для теста смешать до однородной массы. Половину теста вылить в форму, смазанной маслом или выложенной бумагой для выпечки, положить начинку ровномерно. Почищенную и порезанную ( кубиками или соломкой) картошку, потом порезанное мелко мясо (1,5*1,5 см. ) или рыбу и посыпать по вкусу приправу. Все это равномерно залить остатками теста. Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 20-30 минут. До румяного цвета.

Очень люблю выпечку торт "Морковный"
Для теста: 250 гр. натертой на крупной терке моркови
150 гр. маргарина
200 гр. сахара
2 яйца
200 гр. муки
1/2 ч. л. соли, 2 ч. л. корицы, 2 ч. л. разрыхлителя
125 гр. изюма
75 гр. мелко нарезанных грецких или миндального ореха
2 ст. л. молока
Для крема: 200 гр. сливочного сыра, 1 ст. л. лимонного сока, 50 гр. сахарной пудры, 1/2 ч. л. ванилина
Приготовление: Форму смазать маслом, на дно положить бумагу для выпечки, духовку разогреть до 180 t.
Маргарин растопить, добавить морковь, сахар и слегка взбитые яйца. Туда просеять муку вместе солью, корицей
и разрыхлителем. Все размешать деревянной ложкой до однородного теста. Добавить изюм и орехи потом влить
молоко и опять размешать. Переложить тесто в форму и печь около часа, готовность проверить спичкой ( если
спичка останется сухой значит готов ). Корж минут 10 остудить в форме потом достать и остудить полностью
Для крема все смешать, корж разрезать пополам и намазать кремом.

Лаваш бакинский с зеленью.
Что нужно (на 4 штуки)
1/2 стакана воды, 1/2 стакана оливкового масла, 2 стакана муки, 2 ст. л. сливочного масла, 1 средняя луковица, 700г зелени по вкусу ( кинза, укроп, петрушка, шпинат и т. д.) , 1 яйцо, соль, перец, раст. масло.
Что делать:
1. Смешать в миске воду с оливковым маслом, добавить муку и замесить тесто. Накрыть плёнкой и оставить на 30 мин.
2. Лук и зелень мелко нарезать. Обжарить лук в разогретом слив. масле до золотистого цвета, добавить зелень. Яйцо приправить солью и перцем по вкусу, влить в сковороду с зеленью, быстро перемешать и снять с огня.
3. Тесто раскатать в 8 тонких лепёшек. Положить на 4 лепёшки равное количество зелени, накрыть оставшимися лепёшками и защипать края.
Обжаривать на раст. масле по 2 мин. с каждой стороны.

рис сухой - 1-1,5 стакана,
шампиньоны (или другие грибы) - 250-300 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
чеснок - 1-2 зубчика,
мука - 1-1,5 столовых ложки,
вода (или овощной/грибной бульон) для соуса - 1-1,5 стакана,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки,
зелень
Рис хорошо промыть и отварить до готовности в подсоленной воде.
Половину риса выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, стряхнуть жидкость и порубить.
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить лук и чеснок, и обжаривать до мягкости.
Добавить грибы, и жарить, помешивая, ~8 минут. Посолить и поперчить.
Половину обжаренных грибов с луком выложить в форму, на рис.
Сверху, на грибы, выложить оставшийся рис и разровнять поверхность.
К оставшимся грибам добавить 1-1,5 столовых ложки муки, перемешать, и подержать на огне, помешивая, ~0,5-1 минуту.
Влить в сковороду воду (или овощной/грибной отвар) , и готовить, помешивать, пока соус не загустеет. Соус посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью, и, по-желанию, добавить пропущенный через чесноковыжималку зубчик чеснока.
Полить рис полученным соусом.
Запекать ~20-25 минут при температуре ~180°C.
При подаче посыпать рубленой зеленью или зеленым луком.

очень люблю салат Оливье

Салат Цезарь. Готовиться просто и с вдохновением, то есть кидаем, что попадётся под руку! На самом деле он легко готовиться! Положить на тарелку листья салата, смешать кусочки филе варёной курицы с майонезом, сыром и прочей зеленью, положить на листья салата. Самое вкусное, это когда добавляешь сухариков (самодельных! ) и немного помидоров. Также можно оливкого масла три капли и вуаля! Салат готов!

Очень вкусная бакинская халва :
Ингредиенты: 200 гр. топленного масла, 200 гр. муки, 400 гр. сахара, 400 гр. воды.
Приготовление: Помешать сахар с водой, поставить на огонь и варить 10 мин. Затем в казан положить топленное
и муку, массу жарить до цвета карамели и потехоньку наливать сироп в казан хорошо помешивая чтобы не было комков. Готовую халву разложить по плоским тарелочкам.