где вы хлеб храните? почему там?

Хранить хлеб следует в закрытой посуде, в специальных хлебницах – металлических, пластмассовых, деревянных. Наилучший способ - хранить в деревянных хлебницах завернутыми в льняную салфетку. Пакеты из полиэтилена для этой цели абсолютно непригодны, так как хлеб в них под действием влаги быстро плесневеет. Никогда не убирайте горячий хлеб, дайте ему остыть. Выносить на холод горячий хлеб нельзя.

Хлебницы должны быть достаточно герметичными и иметь минимальную площадь вентиляционных отверстий. Хлебница должна стоять в сухом светлом месте, например на подоконнике. В этом случае не будет плесени – она быстрее образуется в тени.
При этом необходимо соблюдать определенные правила: вовремя удалять остатки и крошки из хлебницы, не реже раза в неделю промывать ее слабым раствором уксуса и высушивать. Уксусная кислота разъедает плесень и нейтрализует содержащиеся в ней пенициллины, которые при разложении выделяют неприятно пахнущие вещества.
Избавить хлебницу от плесени, а также от нашествия домашних муравьев и тараканов помогает корка лимона. Лимон устранит и неприятный специфический запах несвежего хлеба. Для этой же цели годится уксус. Смоченные уксусом тряпочки кладут в углах хлебницы.
Хлеб не так быстро черствеет, если в хлебницу положить кусочек сахара, небольшую очищенную картофелину или дольку яблока. Они довольно хорошо поглощают излишнюю влагу и помогают поддерживать уровень влажности на одном уровне. Время от времени их надо заменять на свежие.
Предотвратит хлеб от плесени горсточка соли, положенная в плотно закрытую хлебницу. Соль является хорошим консервантом, задерживающим развитие микроорганизмов.
От плесени, а также и от неприятных запахов, поможет кусочек древесного угля, завернутый в марлю, если положить его в хлебницу. Древесный уголь прекрасно поглощает запахи и излишнюю влагу.

Стараться не класть вместе ржаной хлеб и пшеничный – иначе они быстро заплесневеют.
У ржаного хлеба влажность выше, и на нем раньше появляется плесень. И если хлебница у вас с одной секцией, храните ржаной хлеб в полиэтиленовом пакете, с пробитыми, скажем, дыроколом несколькими дырочками.
В любом случае белый хлеб лучше положить отдельно, ведь он легко воспринимает запах черного хлеба и теряет свой вкус.

Многие хранят хлеб в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Оказывается, хлеб быстрее всего черствеет при температуре +2 градуса. Именно такая температура на верхней полке холодильника. Для продолжительного хранения хлеба лучше всего подходит температура –25 градусов (при температуре -18 градусов хлеб может лежать три месяца) . Предварительно лучше нарезать хлеб и положить в пакет. По мере необходимости поставьте замороженный хлеб минут на десять в духовку или можете разогреть в микроволновой печи, но в плотно закрытой кастрюле, и получите душистый горячий хлеб. А если не хочется возиться с разогреванием, просто, не снимая полиэтиленового пакета, положите хлеб на стол, и через два часа он будет готов к употреблению. Можно замораживать хлеб, нарезав его на куски. Тогда при размораживании вы возьмете столько ломтей хлеба, сколько вам нужно.
И еще несколько старинных советов по хранению хлеба и замедлению его очерствения.
Резать целый батон или буханку начинайте не с края, а от середины. Разрезав батон пополам, отрежьте от середины нужное количество ломтиков, а оставшиеся части сложите срезами плотно друг к другу и так и храните. Разрезанную таким же образом буханку ставьте вертикально. Так удается плотнее совместить срезы. Хлеб как бы остается защищенным с двух сторон и дольше не черствеет.
Но если все же хлеб зачерствел, восстановить его несложно. Специалисты утверждают, что даже черствый хлеб не теряет своих вкусовых качеств и аромата. Итак, спасаем хлеб!
Больше информации
hlebopechka.ru

у меня есть хлебница Тапервер
очень здорово там хлеб хранить
не сохнет и не задыхается

В поэ пакет и в хлебницу.

в хлебнице иногда в холодильнике.. . чтоб не так черствел...

Я -в холодильнике, что б дольше оставался свежим.

ммм.. . дома лежит, кажется, в специальной хлебнице, а тут я хлеб не храню

в хлебнице

бабушка и дедушка хранили хлеб в большой эмалированной кастрюле. Закупали хлеб пару или раз в неделю. Огромные, вкуснейшие, круглые булки. В село к ним чаще и не возили.

В холодильнике, чтобы был свежим.

хлеб в мешке, мешок в шкатулке, шкатулка....

в хлебнице... по моему, это очевидно

Нигде не храню, потому как не ем хлеб и соответственно не покупаю.

Раньше хранила в хлебнице. Сейчас в холодильнике. Самый лучший способ
сохранения его свежим. Проверено.

А у меня хлеба нет) Покупаю только когда гости приходят)
А хранить после них нечего)

в хлебохранилке))))))))) )
там сухо и нет других продуктов каторые портили бы вкуссссс))))) )
нет пыли и мухх))))))))

В холодильнике. Мы жили в общежитии в 1 комнате. Особо не разложишься. А потом в привычку вошло!

Мы всегда храним хлеб в холодильнике, проверенно годами, что так он лучше сохраняется! А в то, что он от этого черствеет быстрее, никогда не поверю!

А я хлеб заворачиваю в кулек так, чтобы не проходил туда воздух. Хлебницей не пользуюсь....

В холодильнике, поскольку хоть нас и четверо в семье но едим мы его мало, а там он лучше сохраняется

Я в хлебнице, а бабушка с дедушкой в холодильнике, чтоб не задыхался

мы храним в хлебнице. он почти не сохнет если не открывать хлебницу

В желудке, конечно) Там же вкуснее)

в закрытом месте чтоб не стал твёрдым