Вы пробовали готовить пирожки/пироги из ржаной муки или какой-то другой (но не пшеничной) ???))) получились ?

На родине моей мамы готовят рогушки. Это не пирожки, а что-то типа ватрушек, но они делаются именно из ржаной муки. Тесто не дрожжевое, а пресное. Их делают с любой начинкой: картошка, творог, ягоды, капуста. Очень вкусно было по утрам есть эти рогушки и запивать чаем из самовара. Попробовала приготовить из пшеничной муки - вкус совсем не тот, из ржаной намного вкуснее.
Пироги не пробовала, а вот блины - да. Решила однажды на масляной неделе каждый день готовить разные блины: классические, фаршированные, блинный торт, с припёком. Ну и из разной муки: гречишные, овсяные и ржаные. Ну что сказать? Все вкусные, но из пшеничной вкуснее.
Тут ещё надо учитывать, что только из ржаной или гречишной не получится, всё равно надо пшеничную добавлять.
Пробовали ещё хлеб с гречишной и ржаной мукой (у нас хлебопечка). Пришлось поэкспериментировать, чтобы подобрать именно то соотношение пшеничной и другой муки, которое бы нам понравилось

Дрянь получилась...

лепешки ржаные. получились плохо, не понравилось.

Я только в калитки добавляю ржаную муку, примерно 1/4 часть

Нашла в книжке

Пирожки только из пшеничной

Из ржаной хлеб пекла, мне не понравился, тесто очень липкое, сколько муки не добавляй. Пекла еще хлеб из пшенич с добавлением кукурузной примерно пополам, ваще абалденный и тесто в работе ведет себя хорошо, не липнет и вкусный горячий хлеб

Растягаи из ржаной+пшеничной.. иначе тесто не получалось.

калитки в пшеном, картофелем, творогом, сканцы с кислой капустой. Не трудно. Получается. Готовлю не часто. Под настроение

какая разница что мы делали, купи и сделай сама, только на собственных ошибках научишься

Да, получаются менее воздушные (лично у моей бабушки) но не сильно отличающиеся от пшеничной муки