В каких блюдах Вы используете эстрагон (тархун)?

В соленья, маринады добавляю. Нежный, молоденький на бутерброд с крутым яйцом. В овощные супы, особенно с капустой, рыбные блюда, блюда из баранины. На зиму для этого сушу. Но понемногу надо добавлять, на бутерброд, например, одну веточку не длиннее половинки яйца, на 3-х л банку огурцов чуть побольше. Впрочем, количество каждый сам для себя определяет. Мне кажется, в солениях должен ощущаться не один компонент, а общий букет, так скажем. И не стоит руководствоваться правилом:" Чем больше, тем лучше". Меня одна достаточно взрослая дама убила, когда рассказала, что по такому принципу положила сельдерей - листья - в бочку с помидорами.. Эффект прорвавшейся канализации в ее погребе не порадовал.

Нигде .мне не нравится он

Один мой муж предпочитал закусывать водку листиком эстрагона - типа, будто после него водкой не пахнет. Ну, это было его частное мнение, мне лично казалось, будто он водку зубной пастой заедал.))

огурцы маринуем

во всех

преимущественно в мясных, соусах, и в напитках

при засолке огурцов, можно и в малосольные добавлять и запах и вкус будет

Если на нем гольном чай, еще и какой вкус. Правда чревато, кому как. Я на стены лезу, народ валится в теньке))) А так, его родимого, смородины, малины и вишни лист. Все кипятком в трехлитровку и охлажденным... Ляпота.

иногда напитком тархун водку запиваю, больше ни куда