Ингредиенты: 1 пачка творога (200-250г), 1 пачка сливочного масла или маргарина (180-200 г), приблизительно 2 стакана муки, 1 ч. л. соды (не с верхом и не гасить), около стакана сахара для посыпки.
Все ингредиенты заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Масло (маргарин) хорошенько перетереть с творогом до однородного состояния. Положить соду. Затем постепенно частями добавлять муку. Добавлять до тех пор, пока тесто не будет липнуть к рукам и будет хорошо раскатываться скалкой. Хорошенько вымесив тесто, положить его в мешочек на полчаса в холодильник. Перед тем, как печь - прогреть духовку до 200 градусов, а на противень положить пергаментную бумагу. Смазать её маслом сливочным или маргарином. Затем готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, нарезать на квадратики. С одной стороны кусочек теста тщательно вывалять в сахаре, сложить вдвое, сахаром внутрь и ещё раз обвалять в сахаре, затем опять сложить сахаром внутрь. Обмакнуть одну сторону в сахар и положить на противень, сахаром вверх. Выпекать где-то 15-20 минут.
Приятного аппетита!
