что приготовить из капусты так, чтобы подать на второе и ребенку понравилось?

Блины из капусты.
Качан капусты разобрать на листья. Листья опустить в кипяшую воду и поварить 15 мин. Откинуть на дуршлаг. Каждый лист свернуть 2-3 раза (как блин) , обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях. Жарить на медленном огне. Эти блинчики вкусные как в горячем виде, так и в холодном.

КОТЛЕТЫ КАПУСТНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ.
Капусту нашинковать и обжарить до готовности (без соли!) , лук нарезать и спассеровать. Картофель сварить в кожуре, очистить и пропустить с капустой и подготовленным луком через мясорубку.
В полученную массу добавить яйцо, соль, разделать её на котлеты, обвалять в сухарях и обжарить.
6-7 шт. картофеля, 650 г капусты, 1 луковица, 1 яйцо, 3 ст. л. панировочных сухарей

Голубцы!)))) )
ТОЛЬКО НАСТОЯЩИЕ, А НЕ ЛЕНИВЫЕ!!!!)))))

Капустный шницель:
капусту обварить, разделить на листья. Взять один лист, положить ломтик сыра, накрыть вторым листом капусты, обвалять в муке, потом во взбитом яйце и в сухарях. Обжарить в масле.

Цветная капуста с ореховым соусом

2 головки цветной капусты.
Для соуса: 10-15 орехов, 100 г мякиша белого хлеба, 0,5 стакана растительного масла, 3-4 дольки чеснока, уксус, соль, зелень.
Подготовленную цветную капусту разобрать на отдельные соцветия, положить в подсоленную воду и отварить до готовности. Готовую капусту вынуть и залить ореховым соусом.
Приготовление соуса: грецкие орехи очистить от скорлупы и пленки, протереть через сито, положить в ступку и добавить мякиш белого хлеба, предварительно замоченного в воде и отжатого. Орехи и хлеб хорошо растереть, добавить чеснок и, растирая, влить тонкой струей растительное масло. Когда масса станет пышной, влить немного винного уксуса или разведенной лимонной кислоты, посолить и размешать.
Готовое блюдо посыпать зеленью.

Капустный рулет с грибами

1 кочан капусты, 200-250 г свежих грибов, 1 луковица, 0,5 стакана растительного масла, 2 стакана рассыпчатого вареного риса, соль, красный перец, томатный соус, мука.
Большой и твердый кочан капусты промыть, вырезать кочерыжку, разделить на листья и ошпарить соленым кипятком (утолщения предварительно отбить) . Грибы мелко нарезать, репчатый лук нашинковать и потушить 10 минут с растительным маслом. Тушеные грибы и лук соединить с рассыпчатым вареным рисом, солью, красным перцем и томатным соусом. 3-4 капустных листа положить один на другой, на них – луково-грибной фарш, свернуть рулетом и обвязать ниткой.
Запанировать их в муке, обжарить в растительном масле, залить подсоленной водой и довести до готовности.

Салат из цветной капусты
Цветную капусту промыть, очистить, нарезать, опустить в кипяток на 3 минуты. Морковь промыть, очистить, нашинковать. Болгарский перец очистить от семян и перегородок, мелко нарезать колечками. Укроп промыть, мелко нарезать. Цветную капусту, морковь, болгарский перец и укроп смешать, заправить смесью соли, сахара, перца, кориандра,
лимонной кислоты.

Запеканка
грам 600 капусты тонко шинкованой, 1 луковица мелко резанная + 2 ст ложки манки, 2 яйца, 1 ст. л. майонеза, грамм 100 воды, соль перец- по вкусу. Все замешиваем плотненько, выкладываем в сковородку помазанную подс. маслом и посыпанную манкой, в духовку на 200 гр минут на 15 с закрытой крышкой, потом крышку открываем, огонь убавляем и готовим до готовности.
В целях снижения каллорийности можно не мазать маслом, а выстлать фольгой. . и майонез заменить сметаной. . но тогда может ложку уксуса, чтобы поострее было

Шаурма
"шаурму-голубец" с капустой вместо лаваша. Капустный лист слегка отвариваю пока не стянет мягким и заворачиваю в него любые свежие овощи и что-нибудь мясное по желанию и потребностям. Ем холодным, вкусно получается.

Я вообще капусту люблю, могу и свежей почти килограмм съесть за один раз. Но в желудке она потом неприятно ощущается.

Порубите капусту среднемелко, добавьте туда укропчика мелко порезанного, лука репчатого (если ребенок его ест) и все это присолив чуть-чуть морской солью слегка поджарьте (припустите) на сливочном масле, на очень малом огне. Будет очень вкусно, ребенку понравится....

Котлетки! Только добавьте туда манки! Пробовала у мамы даже муж мой уплетал, хотя относится к овощным котлетам с ненавистью (от школы или садика осталось).

Потушить к апусту в сливочном масле, вбить сырое яйцо и быстро размешать. Не солить, чуть-чуть поперчить.

у меня сын очень любит ленивые голубцы. Можно отварить капусту, а потом слаживать листики конвертом и в кляре обжарить. Очень вкусно получается

А я голубцы делаю, величиной с пальчик (на два укуса) , всем нравится. Обдаете кипятком листья, разрезаете посередине, удаляете утолщение, кладеле фарш с рисом (рис полуготовый) и сворачиваете в трубочку. Выкладываете в форму, заливаете майонезом и запекаете. И есть удобно, и вкусно.
Приятного аппетита

Тушенное с мясом.

Солянка из капусты с шампиньонами
Состав

капуста - 1 кг,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
шампиньоны - 200 г,
томатная паста - 2-3 ст. ложки,
вода - 0,5 стакана,
соль,
растительное масло

Приготовление
Капусту вымыть, обсушить и порезать не очень крупными квадратиками или нашинковать.
На дно утятницы налить немного растительного масла, положить капусту, залить 0,5 стакана воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости 45-60 минут.
Лук мелко порезать.
Морковь потереть на крупной терке.
Шампиньоны порезать пластинками.
Лук с морковью спассеровать на растительном масле, затем добавить шампиньоны и тушить на среднем огне ~15 минут после закипания. Добавить томатную пасту и перемешать.
За 5 минут до готовности капусты добавить тушенные грибы с луком м и морковью, перемешать и посолить.

Я тоже за ленивые голубцы) ) По-моему это самое что есть вкусное из капусты и мяса! Ну а на втором месте настоящие голубцы....

Капустные котлеты ЗДЕСЬ подробнее рецепт :)
Ингредиенты: 5 шт моркови, 1 кг свежей капусты, 2 луковицы, 3 яйца, соль, перец, зелень укропа, зелень петрушки, 4 ст ложки растительного масла.
Сварить разрезанную на 4 части капусту, после этого убрать воду через дуршлаг. Капусту, морковь и измельченный лук прокрутить через мясорубку. Все это перемешать с 3 яйцами, перцем, солью и из получившейся массы сформировать котлеты, затем их поджарить. Можно подавать к готовым котлетам соленые огурцы.

с сосисками