Если фри из варёной картошки, то вдвое вкуснее? А если из пюре шариков накатать.. и в масло.

... это крокеты называются)

в пюре яйцо нужно, обвалять в льезоне потом в сухарях, иначе расползутся крокеты )

никто не запрещает. накатай и жарь.
но это не картофель фри. картофель фри из свежего картофеля

Да пожалуйста, только это не фри, а крокеты будут.

значит ты изобретешь новое блюдо))))

..А если из драников торт овощной замутитть..?.

Вареная картошка, нарезанная кружочками, и обжаренная в горячем масле до румяной корочки - это вкусно, но не вкуснее картофеля-фри (сырой во фритюре).
Кому как, конечно, но первое для меня - по желанию изредка, второе - хоть каждый день бы ела! )))) Знаю, что вредно, но люблю.
А по поводу шариков из картофеля могу подкинуть кое-что:
***************
Котлеты картофельные с грибным соусом.
Ингредиенты:
- 600 гр картофеля
- 50 гр сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ст. ложки муки
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 30 гр грибов
- 1 головка лука
- 100 гр сметаны
- 50 гр панировочных сухарей

Приготовление:
1. Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты.
2. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак - в грибной подливке. Для её приготовления сушёные грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой, после чего при слабом кипении варить 50 мин. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить.
3. Мелко нарезать лук и помешивая пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин, добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца.
4. Перед тем как снять с огня, положить туда сметану.
5. Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.
Приятного аппетита!

********************
Крокеты картофельно-сырные.
•Картофель (сваренный в "мундирах") — 4 шт
•Сыр твердый (любой твёрдый) — 50 г
•Яйцо куриное — 1 шт
•Соль
•Перец черный (черный молотый)
•Орех мускатный (на кончике ножа)
•Сухари панировочные / Панировка
•Масло растительное (для жарки) — 0.5 стак.

Картофель моем и варим в "мундире" до готовности. Даём слегка остыть и очищаем.
Толкушкой измельчаем картошку в пюре, добавляем натёртый на мелкой тёрке сыр, яйцо, солим, перчим, добавляем немного мускатного ореха.
Руками вымешиваем тесто. Оно получается мягким, податливым прямо созданным для лепки: -)
Из картофельного теста лепим палочки.
Палочки обваливаем в сухарях. На сковородке разогреваем масло и обжариваем в нём наши крокеты со всех сторон. Выкладываем на блюдо и сразу же несём к столу!
************************
На самом деле форма не так уж важна. Хотите шарики - лепите шарики.

Пробуй все, а потом подробно все расскажи.

Эт о будут крокетты. Только надо их запанировать

у вас что кроме картошки ничего нет? уже не знаете каким способом ее готовить, чтобы вкус изменился

Без разницы