Сколько раз можно использовать масло для фри? Дома например, картошка, чебуреки, даже пяточкИ куриной грудки...

сколько хочешь, ну а так раза 3

Один раз .потом добавлять по -не много в обычные блюда на сковороде .разумеется оно не должно быть подсолнечным -это и покупать нельзя !

чтобы не оставалось масло фритюрное надо = не наливать его в широкую посуду - если вы жарите дома то используйте для этого посуду типа сотейника или купите высокий казан небольшого диаметра\\\ организуйте технологический процесс поэтапно - сначала обжарьте беляши или чебуреки - потом картошку и лук \\ а вот кругляши куриной грудки лучше обжарить совсем отдельно \\ масла надо наливать сначала немного и подливать по мере необходимости а в конце оно выгорает и можно остатки собрать бумажными салфетками которые выкинуть в кульке а саму посуду натереть сухой или готовой горчицей или замочить в ней старые горчичники
горелая мука на дне образуется у тех кто обваливает чебуреки в муке - используйте ситечко для напыления муки на стол и тогда на изделии её будет меньше

Один раз.

Только один раз, так как при многократном нагреве в масле образуются опасные вещества

новое масло при каждой кладке

для приготовления картофеля фри его никто не меняет неделями.
так и жрут моченое в горелом масле, с канцерогенами

Если масло еще горячее, в нем можно жарить и вторую порцию, и так далее. После остывания - сразу слить!!! ОПАСНО для здоровья использовать его повторно: канцерогены!!!!

Если спланировать жарку так, чтоб все приготовить за один проход, то вреда от него будет минимум. Повторно использовать уже остывшее и тем более оставленное на хранение масло, крайне нежелательно.
Может и не почувствуете сразу, но давно уже доказано, некоторые вещества образующиеся при жарке, имеют свойство накапливаться и вредить здоровью

Ты видать ни разу чебуреки не жарил, после них масло сразу чернеет от муки

Горчить начнет довольно быстро. Можно все блюдо испортить моментом. =)

теоретически можно использовать пока все масло не выгорит. вред такого масла начинается с первого нагревания его выше 60 градусов. оно становится канцерогенным. а вот сколько раз ты канцерогенное масло используешь уже не принципиально. вредное оно и один раз и сто раз вредно...