А жарить нужно на светлом или тёмном масле (если подсолнечное)??? Яичницу например, картошку...

Все готовлю на светлом, темное добавляю в салаты, так как оно с запахом. Если любите запах подсолнечного масла, то готовьте на темном.

Получится "чепуха на постном масле". Яичницу надо делать на беконе или сливочном масле.

Темное масло - нерафинированное, оно гореть будет и только в салатах хорошо. А светлое - дезодорированное, для жарки идет.

Картофель печеный в духовке

Разогреть плиту до 220°. Почистить картофель и можно нарезать ломтями если крупный. Бланшировать пять минут и подсушить на сите. Налить растительного масла в форму. Выложить туда картофель перемешать, чтобы он весь покрылся маслом. Запекать 45 минут до румяной корочки. Вынуть и посолить.

500 г картофеля, 50 г жира, 1 ч. л. соли

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=4eIC3iroVxk&feature=related

Раньше не было очищенного масла, салаты делали и готовили на рафинированном, но невымороженном масле, яичницу, как сказал Птохов, действительно лучше поджарить на жиру, а вот картофель я и сейчас люблю на душистом подсолнечном масле.

Это дело вкуса. Мне вот тёмное нравится чтобы пахло вкусно.

Мне нравится жарить на светлом, чтобы вкус не перебивать. Зато овощные салаты с нерафинированным, темным, чтобы семечками пахло. Обожаю)))

На свежем. А темное или светлое - на любителя.))))

темное масло вкуснее (а рафинированое и нерафинированое это все брехня) жареная картошка и на жире вкусна, кароче грибочков еще немножко, молочка....

На светлом. Тёмное это не очищенное масло, пахнет сильно.