Нужно ли смазывать маслом бумагу для выпекания в духовке, если делаешь пиццу? И что сделать чтоб края не пригорали?

ниже опустить

у меня бумага силиконизированная, мне мазать не надо. А температуру своей духовки Вы должны знать сами. Если тесто горит, то конечно уменьшать температуру

никакую бумагу при выпекании пиццы не используем!

я не смазываю, на то она и бумага, что бы к противню ничего не прилипало, да и сама бумага к такому тесту не прилипает. а края горят потому, что Вы их слишком тонко раскатали и не смазали соусом) . и кстати, правильнее всего готовить пиццу на максимальной температуре, она очень быстро готовится и не успевают гореть края)

Бумагу маслом смазывать - нужно.
А края чего пригорают? Бумаги или пиццы? Если края пиццы - то нужно снизить температуру.

Это зависит от бумаги. Сейчас есть бумага с силиконовым слоем сверху. А чтоб края не пригорали - заверните в них ломтики сыра и смажьте соусом. Рецепт теста давать?

всегда смазываю бумагу раст. маслом

Я смазываю сливочным маслом, но без фанатизма. Выпекаю при 220 градусов с конвекцией 4-5 минут

Я использую силиконовый коврик, очень удобно

У меня с бумагой дружба не сложилась, проще было саму форму по старинке смазать рас. маслом и посыпать манкой. Или фольгу. Купила тоже силиконовый коврик, еще не пробовала.

конечно смазать надобно ее
чтобы не подгорело тесто, е мое,
чтобы пирог от формы быстро отошел,
и чтобы было время посмотреть футбол)

растительным маслом смазать