Вы задумывались когда-нибудь открыть свой ресторанчик? Чем бы удивляли клиентов?

Боже упаси!
Не надо мне никакого своего ресторанчика. Я там уже наработалась - за глаза.
Это только с виду всё красиво. А какой труд и какие нервы, знает только тот, кто там работал и тот, кто всем этим рулил.
А пьяная клиентура? Они ведь не мороженое туда кушанькать культурненько ходят! Вовсе нет!
Вечером народ туда идет выпить и закусить, а когда закуска заканчивается, начинается пьянка.
Чего мне их удивлять, они сами кого хочешь удивляют не по-децки.

нет, не задумывались, потому что на открытие ресторана, даже одного, нужно как минимум 10 миллионов...

Как раз сегодня вспоминала свою родственницу из ЮАР.
Купила она там кафешку, наняла на работу черных
(там положено по закону), а они наглые да воруют...
Потом еле-еле ту кафешку продала.

Я в детстве мечтал стать директором кондитерской фабрики.

это последнее, чем бы занималась )
только не готовкой )

думала, но стартовый капитал по моим подсчетам нужен очень большой, а его как раз и нет. а начинать такой бизнес с кредитов очень опасно, есть большой шанс не вытянуть.

Нет . Это каторга . Пахать без праздников и выходных, увольте .

Каждое 10 блюдо бесплатно.

Нет. Такой бизнес - не моё.
Но если предположить, то, наверное, это были бы блюда из рыбы и морепродуктов : фаршированный карп, котлеты ( биточки) из трески, кальмаров, салаты из морепродуктов

Это дело чисто убыточное, времена не те! Любой бизнес убивает аренда! Я бы хотел работать колдуном у себя дома!

Тараканами на кухне и в блюдах. :-)

Нет, такие аферы мне не по зубам)))

Если кто и задумывался, то -все, поезд ушел
После пандемии и в ожидании следующих этот формат ожидают тектонические сдвиги.
Всем кто владеет таким бизнесом, пора его в спешном порядке продавать либо крепко думать как изменится что бы выжить
Ничего уже не будет как прежде

Слишком дорого ...обходятся проверки.
А так можно с современной техникой быстро готовить.

Как пример - у подруги сестра открыла ресторан рядом с дорогой.
Приехали ГАИ-шники с "проверкой", хотели денег, а там и так баланс -0.
не дала,
нарисовали желтую линию напротив ресторана, месяц убытков,
потом посоветовали песочком её посыпать, стерлась.

За удивлением в цирк ходють..
Насколько я понимаю в ресторанах-кушают вкусно....
Я бы-приличный борщ делал...
И язык с хреном...

Было бы за что, а на счет удивить не знаю но вкусно это точно...

Свежестью своих блюд. Которые бы могли герметично упаковываться и стерилизоваться, в том числе радиацией, и храниться месяцами без холодильника.
При этом были бы очень вкусными.
И еще удобными к употреблению. Из хот-догов я предпочитаю французский, а не датский. Бутерброд или бургер не должен развалиться. Из блюд с соусом не должен выливаться соус и попадать на стол. Пельмени и хинкали не должны быть слишком большие. И так далее.
Пельмени были бы с разными начинками. В том числе редкими.
Пирожки всякие.
Плов, голубцы тоже можно. Всякие вариации на тему котлеты с пюрешкой - обязательны.
Классические майонезные салаты.
Рыба, птица. Включая редкие. Запеченные в чем-то.
Сладости разнообразные.
Всякое.
Не забыл бы о напитках - кофейные, шоколадные, ягодно-молочные, ягодные, чайные...
Вот роллы и пицца - вряд ли. Это уровень кафе. И они редко бывают действительно супер-вкусными.

Хочу свою харчевню.
Чтобы кубанские наваристые борщи, вареники, блины и т. п.)

ресторан ?
блядей поить-кормить..
ну уж нет.

Нет

Легче открыть пункт фаст-фуда. Чебуреки, пирожки, пицца, пончики, куры-гриль, шаурма. Можно подавать замороженные пельмени и вареники. Такие заведения более выгодны из-за спроса

да, было дело. Но не ресторан, а трактир. С русской кухней, уха с расстегаями, щи с кулебякой, богатый холодный стол, похлёбки, взвары..

пышечную или пельменную, бульон 5 рублей

Надоедает на своей кухне готовить, потому что вечный вопрос: Что приготовить?... а рестораны сейчас все убыточные, у нас они закрыты с марта месяца, летние площадки к осени открылись, но не долго, погода не позволила сидеть на улице.

Телевизором. Я лет 30 не смотрела)