Поделитесь рецептами тортов, вашими фирменными

Согласен на любой )

А у меня все просто, покупное слоеное тесто и домашний заварной крем...

Торт Три шоколада.
нижний слой - бисквит: 4 яйца, 225 сахара+50 какао и 50г муки, щепотка соли. печется при 170 минут 20. форму под весь торт лучше брать разъемную ( у меня 26 см в диаметре)
испекли, остыл, и погнали. 3 слоя по составу одинаковые, кроме шоколада. на первый после бисквита - черный горький, далее белый (только НЕ пористый и без добавок) и верхний - наша аленка (топится очень хорошо и не самая дорогая) состав каждого слоя: 1,5 ч. л. желатина (замочить в 4 ст. л. воды) 300 мл жирных сливок (лучше 30-35%) взбить, чтобы форму держали, 150 гр. шоколада растопить на водяной бане, желатин прогреть до растворения и подмешать к шоколаду (он начинает остывать, и потом очень аккуратно подмешивать сливочки, вылить на бисквит и на 1 час в холодильник. потом белый шоколад, 1 час в хол. и последний слой и в холодильник. украсить по желанию. я посыпаю какавой

Бисквит сама пеку. На тонкие коржи ниткой разрезаю. Пропитываю соком. Промазываю кремом любым (йогуртовым, например, хоть джемом) и заливаю шоколадной глазурью.

..Делюсь... вот просто подсела на этот торт... простой в приготовлении и очень вкусный.... сливки если дорого.. то можно заменить на сметану или йогурт... Торт «Milchmädchen» («Молочная девочка»)

Тесто:
сгущенка - 1 б ( 400 г)
яйца - 2 шт
мука - 1 ст. (160 г)
разрыхлитель - 1 п. (1 ст. л.)

Крем:
сливки 35% - 400 мл
сахарная пудра -0,5ст

1. Сгущенку и яйца положить в миску. Перемешать венчиком до однородности. Муку и разрыхлитель просеять в миску. Тщательно перемешать. Коржи получаются пышнее, если тесто минут 15 постоит.

2. На листе бумаги для выпечки нарисуем круг диаметром 18-20 см. Бумагу переложить на противень. В центр круга наливаем 2 полные ложки теста. Распределяем тесто по всему кругу. Печь при 180 С 5 минут или до легкого зарумянивания.

3. С готового коржа сразу снять бумагу и положить на кухонное полотенце. Таким образом выпечь все коржи. Если у кого помещается, можно и по два коржа печь.

4. Сливки взбить с сахарной пудрой. Промазать коржи кремом. Украсьте как хотите и поставьте на ночь в холодильник пропитываться.

у меня все просто: беру рецепт бисквита любой, смотря какие продукты есть, обычно на сметанке, добавляю туда подсушенные в духовке орехи, измельченные ножом изюм черный, иногда какао (не всегда)... все выпекаю, разрезаю на коржи... крем тоже по настроению от жирного масляного (масло+ сгущенка), заварного, или легкого сливки+пудра... тоже можно варианты - лимонный сок, ванилин, кокосовое молочко, стружка, орехи уже измельченные в пудру, какао, шоколад, или ягоды-фрукты итд украшение зависит от разлета фантазии, продуктов и времени )))

Не всем нужны рецепты тортов без сахара и белой муки) а других у меня нет

Сказка совесткий рецепт .