Категория, привет) Для вас гусятина, утятина, крольчатина - праздничное мяско ???)) или готовите по желанию ?

Парадокс, но крольчатну есть не могу. Для меня это тоже самое, что кошку свою съесть. Как- то купила, не знаю что нашло вдруг, запекла в сметане с луком. Муж с удовольствием съел, я не притронулась. Утку запекала, специи как и для курицы - чеснок, перец. Тоже не очень, вкусно, но ооочень жирно. Так что я больше по курице и по свинине.

По желанию. Предпочитаю свинину, индейку и курицу.

утку не люблю, беру только филе, гуся не беру, кролика часто, тушу в сливках

не готовлю, потому что не умею! а не умею, потому что из этого мяса редко готовлю..

да праздничное. и готовлю очень редко. утку готовила на НГ лет 10 назад Утку начинить резаными несладкими яблоками сколоть шов зубочистками обложить яблоками снаружи на противне и запечь в духовке

утку делаю по пекински. кролика и зайца тушу в казане в молоке

хотела бы я кролика в повседневное меню добавить, но ценник, дороже говядины. а филе так вообще под косарь. утиную грудку покупаю, делаю надрезы на коже, мариную в масле, соли, перце, с тимьяном и розмарином, чутка чеснока, потом на раскаленной сковороде жарю сначала на стороне с кожей, что бы вытопился жирок, потом переворачиваю, и жарю, что б корочка получилась. снимаю на тарелку и минут на 5 под фольгу, люблю, когда она медиум, на гарнир овощи бланширую и потом обжаривая в той же сковородке, или на той сковороде деглассирую бульоном, затягиваю сливочным маслом, получается соус к утке, иногда могу ягоды кинуть, и у меня в осень клюквенный соус с вином и корицей есть готовый. еще покупаю утиный суп. набор, бульон очень вкусный получается. гуся как-то готовила, но мне одной столько не съесть, а остальные члены моей семьи не фанаты птицы.

Праздничное) Причем, не на любой праздник, а именно на новогодние. И утка, и гусик, и кролик) Кролик тушеный с овощами (только уже разделанный если, буду готовить, а то как-то пришлось самой разделывать, стало плохо (( ). Утка и гусь, конечно же, всякие вариации в духовке-с фруктами и без.

Не делю еду на праздничную и повседневную . Не люблю гуся ( кроме фуа-гра) . От утки люблю только грудку -магрэ. Или по -пекински, но это в ресторане китайском, сама не готовлю, слишком заморочно .
Крола периодически покупаем . Готовлю либо целой тушкой в духовке, просто запекаю, натерев специями /солью и полив маслом /вином ; или просто на скоровороде кусочками зажариваю в масле с чесноком . Это просто и быстро .

Да, готовим такое только на праздники. На Рождество я готовила утку, сегодня приготовила кролика в сметане.
Уточка Рождественская.
Нам понадобится:
утенок весом 1,7-2 кг;
2 ст. л. готовой горчицы;
3 ст. л. густой сметаны;
1 ч. л. с верхом соли;
черный и красный перец, хмели-сунели, паприка молотая-по вкусу;
2 апельсина;
2-3 кислых яблока;
немного меда;
рукав для запекания.
С ути срезаем лишний жир, вырезаем гузку (именно она дает специфический утиный вкус), хорошо моем, просушиваем.
В пиалке смешиваем горчицу, сметану, соль и специи.
Смазываем маринадом уточку (снаружи и внутри).
Убираем ее промариноваться в прохладное место на срок от 2 до 12 часов.
Фрукты моем и разрезаем на четвертинки. Вырезаем у яблок семенную коробочку, у апельсинов срезаем белые прожилки внутри плода.
Нарезаем фрукты крупными кусочками, смешиваем в миске, солим, перчим и поливаем медом.
Плотненько упихиваем фрукты внутрь уточки и закалываем отверстие зубочистками.
Помещаем утку внутрь рукава для запекания, оставшиеся фрукты кладем туда же. Завязываем концы. Полученную тушку укладываем на противень спинкой вниз (не забудьте сделать в рукаве несколько проколов!)
Ставим противень в холодную духовку, выставляем температуру 190 градусов и запекаем два часа.
Даже не надо разрезать пакет-все отлично румянится!
Уточка получается очень нежная и ароматная.
Приятного аппетита!

когда деньги есть

По желанию.

Нет, не праздничное. Мясо как мясо. Готовим иногда.

Праздничное?! Боже упаси! Даже бесплатно не возьму!

Крольчатину я не очень, не вкусно. Утятина у нас раньше вообще дешевле курятина была, потому что жирная и не вкусная. А гусятину лет 10 точно не ел. И желания нет. Мне нравится курятина. Изредка индюшатину ещё беру.

В редких случаях на столе по праздникам бывает запечённый в духовке гусь, иногда утка. Но Крольчатина мне не особо приятна, я ее в детстве и подростковом возрасте часто ел, когда держали кроликов, для меня такое мясо специфическое.

А что насчет гуся, чаше утка то сама тушка на протвине, картофель и специи. С яблоками реже, слащавый вкус для меня получается.

Не праздничное. Максимум до чего могу опуститься, упасть, так до курицы на соли.

повседневное и то на любителя

Конечно праздничное! т. к. ем только по праздникам в гостях.))
Не покупаю и не готовлю, потому что не люблю .
Самое нелюбимое из вышеперечисленных - гусь.

Скорее праздничное, утку запекаем с яблоками, вместо кролика у нас зайцы тушим в сметанном соусе...

Утку, гуся не едим, это тяжелая пища. Кролика тоже по моральным соображениям, бабушка говорила, что кролик - это кошка. На праздник обычно ростбиф запекаю или баранью ногу

Ну, крольчат на готовится просто, и это не назовешь праздничным блюдом. А вот гусь, утка, баранина - это сложные блюда, которые нужно уметь готовить.

Сейчас стерлось понятие праздничные продукты. Купить можно все и в любое время, не обязательно на праздник, а когда захочется.

Утку, гуся очень люблю, готовлю не часто, только по праздникам. Кролика никогда не ела. У нас продается на базаре, но никак не решусь его купить, он мне кошку напоминает, извиняюсь.

ну мы любим в пластике какой разговор то

кролик повседневное, захотелось- приготовила. Утку, если запекать, то больше праздничное, на повседневное беру только ее части - на суп или второе. Гуся не готовила, лень

Я это вообще не ем.

Готовлю всегда по желанию. Заказываю отсюда primemeat.ru/myaso/krolchatina/nutriya-fermerskaya/