А вы рыбку солите сами...или покупаете уже готовую?( может рецептиком поделитесь?)

я делаю сама
Солим семгу:
1.
100 процентов успеха зависит от качества рыбы – она должна быть свежей. Она пахнет морозцем, мимозой, огурцом, но только не рыбой. А свежая качественная рыба, как известно, рыбой почти не пахнет. Подготовь рыбу к посолу: тщательно промой ее под холодной водой, сними чешую с рыбьей кожи. Положи рыбу на доску и разделай. Острым ножом отрежь голову, плавники и хвостовую часть, отложи их в отдельную посуду. Ножом отдели хребет форели по всей длине кожи и аккуратно раздели рыбу на две части. Точно так же отдели хребет и ребра и с другой стороны спины. Перед тобой две половины семги, полностью готовые к посолу. Хребет и кости добавь к прочим остаткам – из этого богатства получится чудесная уха!
2.
Приготовь смесь для посола: смешай в блюдечке соль и красный перец.
3.
Полей каждую половинку небольшим количеством водки. Обсыпь приготовленной смесью со всех сторон, кожу тоже. Смажь рыбу со всех сторон оливковым масло – и семга посолена.
4.
Помести рыбу в удобную посуду и подержи при комнатной температуре 3 часа. Потом убери семгу в холодильник, в середину холодильного шкафа. Через сутки с момента засолки ее можно подать к столу. Готовую семгу режь продольными тонкими ломтиками.

Вкусный совет:
Чтобы руки после посола не пахли рыбой, смажь их растительным маслом и лимонным соком, а потом вымой с мылом. Имей в виду, малосольная семга хранится в холодильнике не более 5-6 дней. Но малосольную рыбу вполне можно заморозить. Приятного аппетита!

! ложка сахара
4 ложки соли, кориандр, перец горшком, лавровый лист, чуть уксуса.
Рыбу натереть внутри солью. Соль перемешать с сахаром и специями, натереть рыбины. Если рыба мороженая, то добавить немного уксуса. 4; часа на кухне стоит, а заттем убрать в холодильник.

2 части соли
1 часть сахара
Обмазываем рыбу (филе без костей), складываем шкурками вверх, можно чем-нибудь придавить - сутки держим при коматной температуре, потом два дня в холодильнике

3 ст. л соли, с горкой
1 ст. л песка
Этим обмазать рыбу и в контейнер... получается супер-вкусно
я ещё добавляю мелко порез. укроп

покупаю готовую

Покупаеш сельдь (солёную) отчищяеш от кишок и костей нарезаеш, чистиш лук кладёш всё в банку (небольшую) и заливаеш майонезом или маслом!

2 ст. ложки соли;
2 ст. ложки сахара;
черный перец и лавровый лист;
все это заливаю 700 мл. воды и кипячу 2 мин.
затем остужаю и кладу туда рыбу, желательно одно филе, стоит сутки под гнетом при комнатной температуре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!