Как сделать корейский суп?

Суп кимчи.
650 г свинины;
китайская капуста (кочан);
четвертинка репчатого лука и несколько перьев зеленого;
две ложки перца чили;
упаковка сыра тофу;
20 г пасты кимчи;
65 мл соевой приправы;
чеснок, пару щепоток черного перца.
Первым делом порежем мясо тонкими полосками, так же мелко покрошим лук и капусту.
Берем сотейник с толстым дном, вливаем в него две ложки масла, кладем пасту кимчи и тушим продукты несколько минут. Затем вливаем соус, кладем два зубчика чеснока и приправляем все черным перцем.
Вливаем 500 мл воды и ждем, пока содержимое сотейника начнет кипеть. После этого закладываем мясо и через 2 минуты отправляем к нему капусту и лук.
Как только мясо будет готово, кладем брусочки соевого сыра и чили. Перемешиваем состав, томим несколько минут под закрытой крышкой и убираем с огня.
При подаче посыпаем суп зеленым луком.
Приятного аппетита!

Найти друга Корейца

Сварить

у них есть такое понятие "базовый бульон" , на его основе готовятся много вариантов супов . на литр воды пара ложек толченных анчоусов, варим час, добавляем ламинарию варим еще 10 минут, бульон процеживаем, гущу выбрасываем, базовый бульон готов. ну а дальше вариации на тему. например смешиваем говяжий бульон с базовым, тем временем отариваем грибы соломки, в чашку укладываем лапшу, кислый ким -чхи, ошпаренные проростки сои, суповую водоросль, кусочки жареной свинины, креветки, маленьких осьминожек, половинку яйца, густо посыпать красным перцем и сверху залить смесью бульонов, посыпать зеленым луком, и добавить ложку соевого соуса. шикарный суп

В воду положить собаку и сварить

У меня тёща кукси делает
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=146312

Самому лучше не пробовать делать, всё равно у вас не получится оригинальный вкус, сходите в ресторан, где готовят корейцы

смотри рецепты в сети. В ютубе полно рецептов на любой вкус.

Вари максимально хреново, чтобы получилась полная параша - получишь корейский суп.
Я бывал в корейских ресторанах, это не пустословие, а опыт.