Ка приготовить простые щи?

Лично я варю щи из свежей капусты по такому рецепту:
1. мясо положить в холодную воду + перец-горошек + лавровый лист +целая луковица - варить до готовности мяса.
2. Посолить. Луковицу выкинуть. Положить картошку: 1 целая + кубиками. Варить до готовности. Целую картошку помять.
3. Положить капусту.
4. Пожарить морковь (соломкой) + лук. Положить в щи.
5. Пожарить помидоры. Свежие помидоры заливаю кипятком на 5 минут и снять шкурку. Можно положить консервированные помидоры или томатную пасту. Положить в щи.
6. Положить зелень (укроп, петрушка). Дать настояться 15 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Из топора...

простые - это постные или не сложные?

Постные: картофель нарезать, залить водой, довести до кипения, добавить соль, черный перец горошком, лавровый лист, нашинковать капусту, сделать пережарку: лук, морковь, чеснок, добавить в кастрюлю, варить до готовности

Не сложные: мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой, довести до кипения, добавить соль, перец, лавровый лист, варить мин 40, а дальше все тоже самое, что и с постными: картофель, капуста, пережарка

В бульон картошку и капусту- это самые простые

Курицу или мясо сварить, морковь, лук, помидоры или том. пасту пассеровать,
Картошку отправить вариться когда мясо будет готово-его вытащить и разобрать на кусочки, затем нашинкованную св. капусту, зажарку, лаврушку, перец горошком. Если любите кислые щи, то кв. капусту отправляете в суп в последнюю очередь! Доводите до готовности. Можно зелень добавить.

А ты там хрен прапалащи

Вот даю Вам рецепт на мясном бульоне, но можно по такой же схеме и на рыбном и на воде сварить
Мои щи

З00 г пупков
1 куриная нога ( без шкуры)
1 куриное крылышко
3 средних картошки
2 морковки
2 луковицы
2 стебля сельдерея
1 помидор
1 яблоко
1 десертная ложка томата
Капуста кислая
1 корень петрушки
1 болгарский перец
Специи ( кардамон, гвоздика, перец душистый и горький, кориандр, лавровый лист)
2 литра воды
3 ст. л растительного масла
Зелень петрушки и укропа.
1 зубок чеснока.

Сварить бульон, положив туда одну морковь, одну луковицу, пол корня петрушки. Когда мясо будет готово лук, морковь вытащить из бульона и выбросить. Пока варится бульон поджарить 1 головку лука до золотистого цвета на малом огне, затем добавить морковь, нарезанную соломкой. Немного потушить и добавить предварительно промытую холодной водой кислую капусту. Тушить до готовности. Сверху на капусту положить помидор, предварительно надрезав его кожуру крест на крест.
Когда бульон будет готов, то добавьте туда нарезанный кубиками картофель, соломкой корень петрушки. Когда картофель будет готов, добавьте нарезанный соломкой болгарский перец и яблоко, натертое на терке. Положить специи. Пару минут подождите и выложите туда тушеные овощи. С помидора снимите кожуру. Нарежьте мелко помидор и добавьте в щи. Добавьте томат и доведите щи до кипения. Когда выключите огонь, то добавьте петрушку с укропом и чеснок, который пропустите через чесночницу.

проще всего даже без обжарки в мультиварке Редмонд на программе Суп