Посоветуйте какие-нибудь интересные начинки для лаваша

Шампиньоны жареные+лук (по желанию) жареный+куриное филе+мазик (или сметана). Можно добавить сыр, или яйцо.
Творожный сыр+соленая рыбка (желательно красная).
Яйцо+сыр+чеснок+мазик (но лучше сметаны)
Можно что то типа шпрот измельчить+яйца вареные+мазик (да да, про сметану устала писать).
Делала сладкую начинку: яблоки нарезанные мелкими кубиками обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить сахар и корицу и завернуть в лаваш.
Да в принципе вариантов дофига...))

Плвленый сыр +огурчик, перчик

юха или лаваш?

Начинку для лаваша можно менять и собирать лаваш из того, что есть под рукой. лаваш, колбаса варено-копченая, шампиньоны маринованные, сыр твердый, сыр плавленый, сметана, масло растительное. Рулет из лаваша с курицей, грибами и сыром

Лаваш это армянский хлеб. Армяне же и придумали делать из него такое блюдо как ёка. Вот один из вариантов.
ЁКА С ЯЙЦОМ И СЫРОМ
лаваш армянский тонкий - 4 шт.
яйцо - 4 шт.
сыр твердый - примерно 130 г
масло сливочное
соль

Кусочек сливочного масла растопить на раскаленной сковороде. Лаваш поджарить с двух сторон. В центр лаваша выпустить яйцо и размазать его по всей поверхности. Немного прожарить. Когда яйцо схватится на лаваше, посыпать сыром. Жарить еще несколько секунд, затем сложить лаваш конвертом и обжарить получившуюся верхней сторону конверта несколько секунд. Оприходовать все остальные лаваши. Очень вкусный и сытный завтрак!

Лаваш нужно еще перед жаркой в соленую воду или кефир опускать. А масла надо, чтобы лаваш буквально плавал в нем. Очень вкусно, но очень калорийно.

Кебаб

Ветчина, сыр, зелень, чеснок, 1 яйцо. Всё смешать. Завернуть в конверт. Поджарить с каждой стороны по 1-2 мин до корочки

Кетчунез

майонез

Салат цезарь, получается великолепно