Какая небанальная и интересная начинка для блинчиков?

Можно сделать блинчатые тортики, когда на каждый блинчик кладут разную начинку, для десертного - сладкую, для обычного - несладкую, остренькую.

Сыр чеснок .

Инфляция 3%. Ты это каждый день кушаешь))

Бананы

с ветчиной+ сыр - делают многие
НО попробуйте сыр использовать колбасно-копченый - так гораздо вкуснее и интереснее
из сладких делаю блинчики с творожным сыоом или творогом +вишня(я заморозку беру) - сворачиваю в трубочки и в форму, поливаю яйцо+сметана+сахаром присыпать и в духовку - почти как тортик-пирожок(подсмотрела на ютюбе в "кухне наизнанку")

Смешать творожную массу, черную или красную икру и немного перца.
Пожарить нарезаный полукольцами лук, шампы или другие грибы. Заправить майо , смешаный с горчицей, соль перец.
Пожарить баклажан с луком, чесноком и грибами. Посолить, поперчить, заправить смесью майо, сметана. Начинив блинчики, посыпать их натертым полутвердым сыром и поставить в духовку на гриль на 5-6 минут, пока сыр не потечет.

Рикотта ( или любой хороший творожный сыр ) с креветками и зеленым луком, например . Блины завязать мешочками.

Рыбный фарш.

Блин намазываю сливочным сыром или пробитым творогом, чуть подсоленным+зелень мелкокрошенная. Дать сначала постоять, чтобы зелень отдала аромат в творог. Намазать блин, положить красную рыбку, свернуть рулетиком и порезать на кусочки в 1.5 см. Банально-нет - не знаю, но заходит на ура.

Желудки куриные с вареным яйцом

Шаурма вместо лаваша блины

Одна из интересных и небанальных начинок для блинчиков - это начинка из грибов и шпината.

Майонез

1) Блинчик-матрёшка.
2) Жареная картошка.
3) Малосолёная сельдь(филе) в клубничной заливке....

Красная малосоленная рыба. Горбуша подойдёт, но она суховата. Гляньте в большом магазине там выбор хороший на любой кошелёк

Селёдка

Молоко с корицей

Красная и чёрная икра. По-моему, достаточно интересно и необычно, разве что дороговато и не всем подходит по зарплате.