пожскажите хорошую несладкую начинку для блинчиков?

пожаренная капуста с луком и яйцом
фарш с луком
картофельное пюре с луком и грибами
рис с луком и яйцом

Варенье из ревеня.

Рубленые вареные яйца с растопленным сливочным маслом, солью и молотым перчиком.

сметана :)

Мясо.

С щавелем делают, с ягодами

мЯЯЯссоо!!

кртоф. пюре с грибами:)

Яйца с зеленым луком, морковь с орехами, ветчина с сыром, соленый творог с зеленью и, на пробу, - что фантазия подскажет.

Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы

Состав

рассчитано примерно на 8-12 блинчиков, диаметром 24 см

для блинов
мука - 1,5-2 стакана,
молоко - 0,5 литра,
яйца - 3 шт,
сахар - 1 столовая ложка,
масло растительное - 1-2 столовых ложки,
соль

для жюльена из красной рыбы
филе семги или форели без костей - 300-350 г,
сыр твердый - 150 г,
сметана - 200-250 г,
молоко - 0,5-0,75 стакана,
зелень укропа,
сливочное (или растительное) масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец

лук-порей или веточки петрушки для обвязывания мешочков

Приготовление

На широкой сковороде испечь блины.
Приготовить жюльен:
Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой со сливочным маслом (или смеси сливочного с растительным маслом) сковороде обжарить лук до мягкости.
Добавить рыбу и жарить, помешивая, 4-5 минут.

Посыпать рыбу мукой, перемешать и жарить еще ~0,5-1 минуту.

К рыбе положить сметану, перемешать и довести до кипения.
Затем влить молоко, помешивая, (молока ~0,5-0,75 стакана или чуть больше) , пока соус не станет нужной густоты - не жидкий, но и не слишком густой.

Жюльен посолить, поперчить по вкусу, добавить укроп и перемешать.

На середину блинчика положить ~1-2 столовых ложки рыбного жюльена, посыпать тертым сыром и поднять края блинчика вверх, формируя мешочек.

Мешочек обвязать тонкой полоской лука-порея (как вариант, можно обвязать мешочки нитями сыра чечил или веточками петрушки или укропа) .
Готовые мешочки поместить в смазанную сливочным маслом форму для запекания (сверху, мешочки, также можно смазать растопленным сливочным маслом) .
Запекать в нагретой до 180°C духовке ~10-15 минут.

* Начинку для блинчиков можно подобрать по Вашему вкусу. Мешочки можно наполнить: Жюльеном с курицей и грибами, Жюльеном с морепродуктами (жюльен с морепродуктами лучше приготовить без мидий) , или любой другой начинкой на Ваш вкус.

* Такой жюльен можно приготовить не только в блинчатых мешочках, а в кокотницах - для этого жюльен нужно разложить по кокотницам, посыпать тертым сыром и запечь в духовке ~10-15 минут.

Приятного Вам аппетита!

очень красиво подавать на праздничный стол, вкусно но нужно время! но не зря!

сыр и грибы, или просто сыр

Печень с луком)) ) Овощное рагу)) ) брынза с беконом и зеленью)))

мясо, творог, ливер!

Красная икра

1. Картофельное пюре с жаренным луком грибочками.
2. Творог соленый с зеленью, можно добавить чуть-чуть чесночка, только для аромата.
3. Брынза.
4. Печень с луком.
5. Вареные яйца + сыр (измельчить на мелкой терке) + сметана
И т. д и т. п.
Вариантов много, включите воображение и доверьтесь своим вкусовым предпочтениям.

Обожаю блинчики с сердцем!!!

очень вкусные блинчики начененнные, поджаренным фаршем и мелко нарезанным яйцом, а сверху перед едой сметанкой помазать, спасибо за мысоль тоже приготовлю блинчики