Лучший торт наполеон

Могу без ссылочки ответить, слоеное тесто и заварной крем!)

Напишу рецепт за подписку на ютуб канал Вкусно у Лены
Тесто 500гр муки перемешать с 250гр сливочного холодного масла, можете потереть масло на тёрке и перетереть в крошку с мукой, в стакан налейте 150мл холодной воды, туда разбейте яйцо, пол чайной ложки соли и 1 стол ложку уксуса, перемешайте и вылейте в муку с маслом. Перемешайте руками, сначала оно будет липкое, потом соберется в один комок, должно быть эластичное, не липнуть. Если оно слишком мокрое- добавьте муки, если сухое, то чуть воды добавьте. Разделите на 12 частей, скатайте колобки и уберите в холодильник мин на 30. Потом каждый раскатывайте, накалывайте сверху вилкой по всей поверхности, и пеките до румяного цвета. Когда вытащите, обрезайте крышкой от кастрюли с бортиками, сверху придавите на корж. Обрезки измельчите в крошку. Так 12 шт пеките.
Крем: 3 яйца перемешайте с 200гр сахара и 3мя ложками кукурузного крахмала, венчиком хорошо перемешивайте пока сахар не растворится, мин 5 где то надо мешать, потом заливайте 1л молока холодного и ставьте варить на небольшой огонь, постоянно помешивая. Как вскипит, варите 2-3 мин пока чуть не загустеет крем. Пусть остынет . Потом 200гр масла комнатной температуры взбейте миксером до пышного состояния и понемногу добавляйте заварной крем и взбивайте. Потом смазывайте коржи и собирайте торт. Обсыпьте крошкой.