Прочее кулинарное

Вот вы говорите "химия" в еде? Что вы так называете?

Что вы имеете в виду, говоря, что в еде "химия"? Давайте конкретику.
Е-шки? Какие Е-шки? К примеру Е330 Лимонная кислота считается для вас "химией"?
Ну по фактам вся еда сейчас химическая) даже если коровы едят только пшено и травку все равно-это пшено и травка растут на более менее отравленной земле и воде))
PS
Pervin Suleymanova
1 429
Лучший ответ
Елена Самсонова Что значит "химическая"? У меня вопрос именно в этом. Мы сами стоим из атомов и молекул и предстваляем из себя набор химических соединений.
Елена Самсонова Ну, вот есть услилитель вкуса - поваренная соль. Вполне себе химическая добавка, нет?
А я такой бред не говорю.
Достаточно одного усилителя вкуса ((
Зоя Ким
Зоя Ким
62 088
всё что изготовлено химическими способами - кстати и таблетки сейчас тоже не натуральные вещества
Наталья Митина
Наталья Митина
77 697
Елена Самсонова А варка на огне это не химический способ?
Да бог с вами, у меня все нормально с образованием, мне в голову не придёт нести всякую хрень…
Да. Лимонная кислота - продукт искусственно созданный. Химическим способом.
Различные пищевые добавки, с индексом Е. Ведь в наше время, только домашняя еда будет без химии.
!.
!!енлuк.!! .
53 319
ну вот н-р, сравним бульон из куска мяса и бульонный кубик, состав кубика:

Соль
Усилители вкуса и аромата - глутамат натрия (Е621), гуанилат натрия (Е627) и инозинат натрия (Е631)
Кукурузный крахмал
Кулинарный жир
Сахар
Мальтодекстрин
Ароматизаторы
Краситель сахарный колер

Сваренный из куска сырого мяса:
В химический состав мяса говядины входит большое количество белка, жиров, воды, витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, К, кальций, магний, калий, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, цинк и селен, а также различные аминокислоты.
Всё натуральное, природное.
Ольга Хомутова
Ольга Хомутова
53 250
все Е
Анна Морозова
Анна Морозова
97 740
эмульгаторы, стабилизаторы, красители, ароматизаторы, ГМО. Дальше перечислять?
Елена Самсонова Какие эмульгаторы? Какие Стабилизаторы? Какие ароматизаторы?

К примеру есть усилитель вкуса - называется соль, это плохо? Желток яйца является эмульгатором, к примеру. Красителем может быть свёкла.
Давайте конкретику.
Ну, вот например Е131. Это синтетический краситель голубого цвета,, вызывающий очень много побочных явлений, таких как кожные аллергии, экземы, гиперпктивность, канцерогенный и мутагенный.. Его часто используют для окраски конфет некоторые бренды,, которые подешевле.. В Америке и в Норвегии он запрещён.
Есть ещё немало синтетических добавок, выполняющих разные функции, которые могут негативно влиять на здоровье. Я не вижу смысла из здесь все перечислять)))
Поэтому я часто обращаю внимание на состав и беру определённые продукты. В некоторой "химии" действительно нет ничего страшного...
Все вокруг нас химия) не знаю зачем называть еду химией, подразумевая ненатуральность
Зоя Шнайдер Еда еде рознь, но доказывать недоумкам я ничего не собираюсь.
Всё есть химия!
Даже человеки - одна сплошная химия!
Она делится правда на -
органическую
и
не органическую!
Если первую есть можно, то вторую - ни как невозможно!
Ирина Мильчанина Вода это неорганическая химия
еще Ломоносов говорил о пользе химии, и это так и есть, нужно пользоваться благами, вот и все
Химия - если разобраться - везде: поля, где растут зерновые, овощи или ягоды, удобряют пестицидами и нитратами (а не навозом и золой, как наши предки); во многих продуктах, согласно составу, присутствует огромное количество Е добавок, причём всё зашифровано и нет объяснения: что значит та или иная Е добавка - тем более, что на этикетке продукта всё пишется таким мелким шрифтом, что даже человек со 100% зрением ничего не видит (что говорить о таких, как я - с проблемами зрения). В общем всё направлено на то, чтобы отравить (но медленно, чтобы не заподозрили неладного) жителей всей России, а может и не только её!
Еду, что я имею в еде? Еду
то, что бессмысленно употреблять в чистом виде
вообще весь мир химия) процессы)
но если говорить о хим. составляющих в продуктах, то для меня это синтетические составляющие, заменители всякие и т. д., по цифрам не помню
для меня хим. продукты - это всякие газировки, чипсы, жевательные конфеты, мармелад, да и просто пища с плохим составом, кондитерку, например, вообще не покупаю, везде пальмовое масло и много сахара
лимонная кислота и подобное не пугает)
привет !
Химия это вся ненатуральная еда, в которой есть добавки.
Ирина Мильчанина Химия - вся еда
не знаю, но состав лимонада за 15 рублей меня пугает