Почему кетчуп стали делать слишком сладким?

А какой надо, поострее!?)
Лови Лайфхак!
Покупаешь острый соус Чили, кетчуп Шашлычный или любой другой (Кимчи например), растительное масло (горчичное, оливковое).
✓В тюб наливаешь 1/3 обычного кетчупа.
✓ Добляешь полчайной ложки измельчённого чеснока
✓Добавляешь воды, масла
✓ Наливаешь 1/3 соуса Чили
✓ Закрываешь крышкой, взбалтываешь
✓ Пробуешь.
Если соус получился сладковат, ещё добавляешь острого соуса, а если же островат, то Шашлычного.
Консистенция должна быть не сильно густой!

не могут рассчитывать норму сахарозаменителей

Я думаю. производители в Вашем регионе начитались европейских стандартов в отношении консервированной продукции. Я знаю, что по европейским стандартам горчица и майонез должны быть гораздо слаще, чем мы привыкли. Это сказывается на вкусе продукции в Прибалтике. Аналогичное дело и с кетчупом. А вообще у такого явления "ноги растут" из практики США - там ужасно много сахара везде кладут. Нам вообще это будет как экзотика.
Так что всё дело в бездумном копировании чужих рецептов.
По этому поводу в торговле говорят так:
- Не умеешь - не воруй!

Сахар хороший консерватор, вот и кладут побольше. Купите качественную томатную пасту и сделайте домашний кетчуп, намного полезнее будет.

Их такая куча, выберай на свой вкус...

По-моему норм.

сахар добавляют в помидоры

а я наоборот очень острый покупаю, ну попадается только острый, я бы хотел тоже найти сладкий, но что то мне не попадаются такие наоборот =(((

может от региона зависит? Типа смотря где делают или смотря где покупать?

сахар наркотик

Сахар дешевле томатов. Это блядский бизнес. Знаешь, где найти производителей кетчупа и грохнуть их? На пляжах Майями. И когда-нибудь я пройдусь по их трупам - залью их кетчупом мёртвую пасть доверху. У меня есть ещё перспективы.