Прочее кулинарное

Вы шелухой луковой запаслись для покраски яиц?

VS
Viktoria Shumilova
8 305
как Великий пост начался, так и начал собирать. Крашу шелухой. в красивый красный цвет.
Хотя вот пишут, как красить без всякой химии в другие цвета.
https://bufetum.livejournal.com/36219.html
КРАСНЫЙ (розовый) ЦВЕТ – отвар КОРЫ ВИШНИ или ВЕТОК ВИШНИ. Отварить кору или веточки вишни , дать настояться несколько часов ( лучше проварить и оставить на ночь) , обязательно процедить, варить в этом настое яйца. Если отвар коры вишни сделать слабым, соответственно яйца окрасятся в РОЗОВЫЙ.

СИНИЙ (голубой) ЦВЕТ – отвар ягод ЧЕРНИКИ ( замороженые ягоды черники отварить недолго и процедить. Остудить . Положить вымытые в теплой воде яйца и сварить. Интенсивность цвета зависит от концентрации – количества ягод на объем воды. Что бы получить ГОЛУБОЙ цвет, черники требуется небольшое количество – около 2-х столовых ложек на 250 мл воды . Что бы получить ФИОЛЕТОВЫЙ цвет – черники нужно взять как для синего или чуть больше , но дать настояться несколько часов, лучше оставить отвар на ночь) прежде чем варить в этом отваре яйца.

ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТ – раствор КУРКУМЫ развести в воде ( сперва в небольшом количестве воды растереть порошок куркумы и только после этого добавиить его в емкость в которой будут окрашиваться яйца) и отварить яйца. РОМАШКА – дает нежный желтый цвет, ромашку можно отварить и процедить или варить яйца вместе с пакетиками ромашки аптечной. КОЖУРА ГРАНАТА дает желтый цвет – варить яйца прямо с кожурой граната или отварить кожуру и процедить, остудить и потом варить яйца. Авторов этого поста цвет полученный при окраске кожурой граната не впечатлил.

КОРИЧНЕВЫЙ ЦВЕТ – дает отвар КОРЫ ДУБА, отвар ШЕЛУХИ ЛУКА, так же коричневый цвет получится ,если отварить яйца с ПОРОШКОМ ЦИКОРИЯ (растворимого или нет), если отварить яйца в крепком НАСТОЕ ЧЕРНОГО ЧАЯ , можно в пакетах , яйца будут похожи на окрашенные шелухой лука – чаем пасхальные яйца красят Афонские монахи . Отвар из сушеных ягод (или мороженных) ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ даст коричневый оттенок.


ЗЕЛЕНЫЙ ЦВЕТ – если в процеженный отвар ЧЕРНИКИ добавить порошок КУРКУМЫ , то получится зеленый цвет очень красивого оттенка. Красивый НЕЖНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ цвет можно получить если варить яйца с МОРКОВНОЙ БОТВОЙ – к весне морковь прорастает и можно использовать эти ростки нежно-зеленого цвета или специально заранее прорастить корни моркови. Но яйца окрашивает только морковная ботва которая проросла весной , причем морковь должна быть не молодая , а осеннего сбора. Проверено) . С морковной ботвой много хлопот и конечный результат не стоит затраченного труда .

Яйца следует промыть , подержав под струей теплой воды и осушить ( аккуратно !!) при помощи х/б салфетки или полотенца. Можно яйца для блеска смазать тампоном пропитанным растительным маслом).

Фанатизм при яйце-окрашивании неприемлем, точные пропорции - дело неблагодарное. )

Ориентировочные пропорции все же надо привести :

На 250 мл воды – 2-3 полные столовые ложки замороженной черники. Только свежий отвар даст приятный голубой или синий оттенок, отвар , который настаивался несколько часов, даст лиловый отлив.

Для получения ЗЕЛЕНОГО ОТТЕНКА ЯИЦ. На 1л отвара черники – 2-3 полные чайные ложки порошка куркумы . Куркуму, во избежание появления комков, предварительно растереть с водой в небольшой посуде и только потом поместить в отвар черники .

что бы получить ВЫРАЖЕННЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ цвет надо пользоваться свежим отваром черники , если отвар черники будет настоявшийся или для окраски в зеленый цвет будет использован отвар в котором уже окрашивались яйца в синий цвет, то , при смешении с куркумой , такой отвар даст более травянистый зеленый цвет. По мнению авторов отвар черники для зеленого оттенка лучше делать свежий.
Оксана Фетисова
Оксана Фетисова
93 860
Лучший ответ
Юлия Еременко еще чернику(хоть и замороженную) на яйцо тратить.....
шелухи полно, весь год в бумажный пакет складываю - я ее на дачу потом отвожу для "огородных целей"..яйца красить не буду совсем..сделаю фаршированные половинки -
1.с печенью трески
2.с маринованными грибами
Юлия Еременко
Юлия Еременко
80 573
я обычно клею наклейки они очень украшают яйца, в том году решила покрасить все яйца, но они получились не такие яркие как я ожидала)))
Юлия Петрова
Юлия Петрова
64 739
Нет.
Уже давно пользуюсь термонаклейками
Елена Дерябина
Елена Дерябина
61 854
Viktoria Shumilova А люблю по старинке тем более, что крашу 10 шт.
У меня - "термо-переводилки".
Юя
Юя
78 689
Я не крашу яйца, не пеку кулич, не делаю пасху. Хотя крещеная. Это очень плохо?
Viktoria Shumilova Плохого тут ничего нет, просто это традиция и тадиция хорошая, но вы в праве ее не соблюдать. Вера же не в том состит, чтобы яйца красить, печь куличи и готовить пасхи.
Марина Cтолбова и я крещеная, но не пеку и не крашу и в церковь не хожу....
Ирина Жеребилова Это не плохо, это Ваше желание.
Мне нравится мой натуральный цвет.
Есть, а что?
Мария Шабанова
Мария Шабанова
58 021
Не крашу ей
Нет, моя предпочитает волосатые
Я крашу яйца космические.
Юлия Котлова
Юлия Котлова
11 271
"Пасхальный набор для яиц", закрашивает даже седину
Viktoria Shumilova Там цвета не естественные, таких в природе не бывает.
это каменный век) мы покупаем наклейки прикольные!
Оксана Фетисова вот твои наклейки дебильные - только пещерных троглодитов