Меня мугает один вопрос долгое время, куда девают то, что в ресторанах не съедается, на шведских столах?мама миа

Там всё расчитанно до мелочей!
Кол-во заселенных номеров, кол-во человек проживающих в этих номерах, кол-во бронированных мест на сутки-двое вперёд, кол-во выездов на следующие сутки.
Нельзя просто взять и приехать, например в сезон или в преддверии праздника и заселиться.
Нужна бронь!
Информацию предоставляет ресепшн.
Из этого количества составляется смета на кол-во приготовленных блюд, разумеется с запасом + 50 порций!
То, что не съедается - ест персонал (а там человек 200) и т.д.
Там калькуляция выверена с ювелирной точностью!

Что не доели, завтра доедят

В израиле отдается вбесплатные кухни. свиней то у нас не вращивают ( кроме одного киббуца на севере)

https://ria.ru/20091125/195429682.html
Количество несъеденной пищи достигло рекордных объемов, которые не только загрязняют окружающую среду продуктами разложения, но и увеличивают потребление воды и парниковые выбросы за счет использования ресурсов, необходимых для производства продовольствия.

МОСКВА, 25 ноя - РИА Новости. Количество несъеденной пищи в США, отправляющейся на свалку, достигло рекордных объемов, которые не только загрязняют окружающую среду продуктами разложения, но и увеличивают потребление пресной воды и парниковые выбросы за счет использования ресурсов, необходимых для производства продовольствия на американских фермах, сообщается в исследовании, опубликованном в журнале PLoS ONE.

смотри фильм "Вокзал для двоих". Там эта тема раскрыта полностью

разбирают сотрудники

Не "мугайтесь" ..они идут в блюда следующим посетителям )

Что не доедено в обед - вечером подают, с вечера не следующий день могут оставить то, что в холодном или разогретом виде годное, десерты в холодильнике несколько дней могут храниться.
Вы ж дома торт не за день съедаете, срок хранения 72 ч... и остальную еду также.

И персонал там обычно ест тоже после клиентов. Так что мало чего остается. Не бойтесь, особенно если и туристов море)

Есть теория трех жизней курочки)
Когда в супермаркете она портится, из нее делается кура-гриль.
Когда подходят сроки у куры-гриль, она крошится в салатик.
Может быть, я знаю не всю историю)

На персонал

все сметают.....если прийти в начале раздачи, то столы ломятся...а если прийти в конце, то мало что остается........в гостиницах в стамбуле так было, чуть прозеваешь, на пару часов позже придешь, и крошки собираешь

Повторно.

Нас как то суши повар рыбкой угощал- ту, что не приготовили. То, что не тронуто разбирают животным. Тоже было, кошки мясо жрать отказались... объелись.

я съедаю