Сколько Вы можете скушать сала, заедая шоколадом, без хлеба?

В одном из самых известных ресторанов Киева "Царское село" подают десерт "Сало в шоколаде".

http://www.gotovim.ru/pics/dir03/saloshoko.jpg
Сало в шоколаде: соленое внутри и сладкое снаружи

В меню ресторана это блюдо, стоящее 11 гривен (2 доллара) , занимает первую позицию в разделе "К сладкому столу".

Старший администратор ресторана "Царское село" Роман Новицкий в интервью bbcrussian.com сообщил, что "сало в шоколаде - это изобретение шеф-повара "Царского села", и его можно отнести к блюдам, изготовленным по принципу "креативной кухни".

По словам Новицкого, "многие посетители думают, что сало в шоколаде - это прикол, покупаются на него и решают попробовать блюдо. А для нас это как раз то, что надо".

Романтический вечер: "Бейлис", шоколад и сало
Многие посетители думают, что сало в шоколаде - это прикол, покупаются на него и решают попробовать блюдо. А для нас это как раз то, что надо

Интернет-сайт Chicken.Kiev, специализирующийся на ресторанном бизнесе украинской столицы, так описывает процедуру приготовления и дегустации этого десерта: "Сало проходит специальную обработку, нарезается тонкими полосками и сверху поливается шоколадом, приготовленным по специальному рецепту шеф-повара ресторана".

Причем точный рецепт содержится в строжайшем секрете. Кусочки сала в шоколаде надеваются на шпажки. В "Царском селе" сало в шоколаде предлагают отведать в сочетании с нежным и ароматным ликером "Бейлис".

Новицкий говорит, что технология приготовления десерта позволяет избавиться от дисгармонии между сладким шоколадом и соленым салом: "Если вам не скажут заранее, что это сало, вы никогда сами не догадаетесь, что вы только что его ели".

Старший администратор "Царского села" сообщает, что продукт пользуется большой популярностью не только у украинских посетителей, но и у иностранцев.

http://www.gotovim.ru/pics/dir03/ruslana.jpg
Победительница Евровидения Руслана не скрывает своего пристрастия к салу в шоколаде

Более того, по его словам, две недели назад ресторан познакомил с этим блюдом Францию, где "Царское село" представляло украинскую кухню во время проведения Дней Украины.

"Французы в принципе с большой настороженностью относятся к блюдам из свинины. Но наше сало в шоколаде понравилось им чрезвычайно", - говорит Новицкий.

Сало в шоколаде имеет и более "демократическую" версию - шоколадный батон с начинкой из топленого сала.

Это изделие, которое в шутку называют "украинским сникерсом", около пяти лет назад начала выпускать Одесская кондитерская фабрика. По данным производителей, популярность этого товара стабильно возрастает дважды в году - перед новогодними праздниками и к 1 апреля.

В небольших количествах эти батоны экспортируются в Россию, США, Канаду, Германию и Израиль.

Это отрава в таком сочетании.

никогда так не кушала

Мухи отдельно, а котлеты отдельно. В смысле сало отдельно от шоколада

нисколько

ой, та килив тры пожалуй съем! о

сала могу съесть килограмм только без шоколада

Фу, сало без хлеба тоже плохо. но уж с шоколадом... Фу...

шо за извращение придумал?

Это извращение!

Это просто полный абсурд

Не там задаешь вопрос. Иди на украинский сайт.

Шоколада хоть сколько но без сала)

думаю 1-2 кус сала, половинку плитки шоколада.
но под фильм про зомби (живая мертвичина например)

нисколько

Фу, какая гадость

это издевательство над желудком!!!!

Только шоколад!