Я только выскажу свое мнение, на мой взгляд на той картошке что ты в руках держишь это сущая ерунда !!! Я всегда знал что зеленая картоха это вред, но в чем опасность не кода не знал. Просто все вокруг говорили зеленый есть нельзя а почему нельзя наверное и сами не знали.
Так как и я не знал то всегда ел, считая его просто не дозрелым, не осознавая опасности но я в отличии от твоего ел вот такой :

Видешь насколько он более зеленый. И не чего не помер. Безусловно если есть хоть малейшая опасность то рисковать или нет решать тебе но мы в нашей семье выращиваем картофель и если б мы выкидывали именно такой как у тебя в руках то остались бы без картошки. То что она зеленая еще не факт что ядовитая, я собираюсь солить зеленые помидоры а помидоры не созревшие как раз имеют этот самый соланин и он опасен до определенного момента, кода на помидорах появляется блеск и ли хотя бы одно пятнышко покраснения то он уже считается не опасным по край ней мере так утверждают те кто выращивает и солит зеленые помидоры на сколько они правы я не знаю. Я думаю так, если б это реально было бы опасно то скорее всего об этом трубили бы на всех углах и периодически показывали бы в сводках новостей. В общем я свое мнение высказал а уж тебе решать. Намой взгляд у тебя там жидкое воспоминание о том что он кода то был зеленым, то есть там не зелень а пустое место. Если страшно то срежь по больше ( толще ) кожуру и все.