Правда ли,что горький/темный шоколад натуральный,а все остальные -это сплошная химия

шоколад это какао, вода и сахар + химия в любом. молочный, молоко с водой.

Просто другой шоколад с добавками сахаром, молоком и тд и тп.

Нет, это не так. Шоколад, это какао, масло какао-бобов и сахар. А дальше всё зависит от количества компонентов, в смысле молока или сливок. Хоть коньяк или орехи добавляйте. Чем меньше компонентов, тем шоколад "темнее". Но если не написано, что это сладкая плитка, то это, по всем распоняткам, именно шоколад. Просто, кто то любит послаще, а кто-то с горчинкой.
шоколад .

Какао бобы плюс сахар вот вам и шоколад, и главное без химии

На шоколаде сзади состав написан))
Шоколад это какао масло с добавками.

Вот обобщенно распространенные составы шоколадов, сравните)

Шоколад молочный Состав: масло какао 30%,сахар, молоко сухое, какао парашок, соевый лецитин.

Шоколад белый Состав: масло какао 20%, сахар, молоко сухое,соевый лецитин.

Шоколад горький Состав: Масло какао 15%, сахар, какао порошок 70%, соевый лецитин.

Шоколад, это какао масло с добавками.
Какао масло, это растительный твердый жир, который застывает при почти комнатной температуре так же как сливочное в морозилке, в него добавляют различные добавки, так шоколад и получается.
Иногда какао масло заменяют другими твердыми растительными маслами, кокосовым или пальмовым.
Горький, молочный, белый шоколад отличаются соотношением сухого молока к какао порошку.
В белый шоколад порошок вообще не добавляют, в черный наобот порошка много сырят, а молочный и того и другого.
Еще бывает розовый шоколад, в него тоже не добавляют какао порошок, а изготавливается это масло из специальных сортов какао, которые дают розовый цвет, но он у нас не распространен.
Ну а что черный должен более настоящий, и высокое содержание какао порошка который можно сказать является отходом производства какао масла должно как то помешать добавить в шоколад нежелательные добавки это из тв)

да

Шоколад сам по себе это чисто натуральный продукт. Конечно же шоколад можно сделать с добавлением "химии", но это относится к любому шоколаду. Можно сослаться на учебники по технологии кондитерских изделий.

Чёрный шоколад - 60-80% какао. Молочный шоколад - меньше, там сухое молоко. Белый шоколад - вообще может быть без какао.
И зачем тебе какие-то статьи? Просто читай состав на этикетке.

Натуральность определяется лишь химсоставом составляющих. Сейчас, чем он менее сладок и плотен, тем натурален.

Любой продукт так или иначе имеет сильно (или слабо) выраженный хим. состав. Тут уже зависит от производителя, а не от самой продукции.

А химический состав порошка какао-бобов - это не химия? Всё в этом мире одна сплошная непрекращающаяся химическая реакция. В горький шоколад почти ничего не добавляют, он, в основном, состоит из какао и какао-масла. Если плеснуть туда молока (состоящего из химических веществ - казеина и аминокислот), то получится молочный. Ну и дальше опционально. Лучший документ для пруфа - ГОСТ.

Правда