Как раньше хранили продукты без холодильников?

Строили погреба в земле. Зимой запасались льдом и укладывали в погреба под солому. Аж до следующей зимы лед держался. СОЛИЛИ что можно и укладывали в деревянные бочки (кадушки). Крапивой перекладывали ненадолго. Вялили и сушили, коптили. Вариантов хватало.

не хранили. в китае до сих пор нет холодильников у 90% населения. готовят на 1 раз

У меня был подвал, там всю зиму стояла дубовая бочка с квашенной капустой и разные банки. Зимой продукты хранили между двойной оконной рамой или за форточкой. Достаточно кислые щи хорошо стоят сутки без холодильника. Масло заливали соленой водой, яйцам холод не нужен, молоко сквашивали в простоквашу.. много приемов сохранения.

В колодце. Там же остужали Шампанское.

В ледниках хранили запасы. Ну и конечно сушили, вялили, ферментировали.

Под подоконником был ящик с дыркой на улицу.

В погребе

В ящике на окне
А летом никак

в деревнях зимой делали лЕдник, в нём летом хранили мясо и рыбу с зимы

все в холодном месте -сливочное масло заливали соленой водой , яйца под столом в коридоре , мясо пересыпали солью , суп в коридоре , холодильника у нас в деревне не было до конца 80 годов , негде было купить райцентр -60 км, выжили , ничего не случилось

яму рыли под домом, в яму бедон (или другую посуду), и складывали всё туда

Раньше не ели

Вас какое время конкретно интересует? Там иногда хранить было нечего!

Погреб.

Погреб, зимой вообще проблем нет

Какое время интересует? До эпохи электричества - в погребах, где зимой набивали лед и снег. Копчение, соление - как способ хранения без холодильника.

У бабушки в деревне был ледник, специальный погреб под сараем зимой набивали снегом под самую крышку, а летом в нем хранили молочку и прочее.

сл масло в воде на окне
семь большая мама не работала готовили на 1раз пекли много

Подвалы, погреба

В погребах.