Требование к лицу проводящий брокераж продукции?

раньше была такая специальность товаровед .. (продовольственной группы товаров ) или( не продовольственной группы товаров )..3 года обучения принимали в техникум на эту профессию практически всех с красным аттестатом об окончании средней школы .. такой был конкурс .. Они и занимались разбраковкой каждой партии выборкой продукции на разбраковку .. составлением притензий поставщику .. мед осмотр как у всех профессий связанных с продуктами питания .

БрАкераж проводят сами работники в лице заВ. производством, бригадира/старшего смены, директора/управляющего. Ведётся бракеражный журнал. Пробы для лабораторий берёт врач-эпидемиолог или его помощник, технолог.
У всех соответствующее образование, мед. книжка и спец. одежда.

Требования к лицу, проводящему брокераж продукции, могут различаться в зависимости от конкретной страны, региона или отрасли. Однако, в большинстве случаев, проведение брокеража продукции требует определенных документов и соблюдения определенных стандартов безопасности и гигиены.

В отношении медицинской книжки, также известной как санитарная книжка или справка о состоянии здоровья, требования могут различаться. В некоторых странах и отраслях, работающих с пищевой продукцией, может требоваться наличие медицинской книжки у лица, проводящего брокераж. Это связано с необходимостью обеспечения безопасности пищевых продуктов и предотвращения распространения инфекций или заболеваний через пищевую цепочку. Однако, это может быть специфично для каждой страны и региона, и требования могут отличаться.

Относительно требований к проведению пробы пищевой продукции также существуют нормативно-правовые акты и руководящие документы, которые определяют процедуры и стандарты для проведения таких проб. Например, во многих странах существуют законы и нормативные акты, регулирующие гигиенические требования к пищевой продукции, методы ее анализа, а также процедуры контроля качества и безопасности продукции.

В целом, проведение брокеража продукции требует соблюдения определенных норм и стандартов, и обычно не может быть осуществлено произвольно каждым желающим. Однако, конкретные требования и законодательство могут отличаться в разных странах и отраслях, поэтому рекомендуется обратиться к местным органам и нормативно-правовым актам, чтобы получить более точную информацию относительно требований, действующих в вашей стране или регионе.