Шпроты-это название рыбок или готовой продукции?

Для многих шпроты так и остались лакомством - сказались долгие годы повального дефицита.

Шпроты - это не только название консервов. Есть и такая рыбешка из семейства сельдевых. Но любимые многими консервы делают не только из нее, а еще из кильки или салаки.

Шпроты, как впрочем и любые косервы, не особенно полезны для здоровья.

Во-первых, они не относятся к разряду легкоусваиваемой пищи. Перед копчением рыбу моют, но при этом удаляется далеко не вся чешуя. Пройдя с рыбкой весь процесс обработки, чешуя не становится более съедобной и, попав в наш желудок, задает ему нелегкую работу.

Во-вторых, при стерилизации в шпротах уменьшается количество витаминов, которыми так богата свежеприготовленная рыба.

В третьих, при производстве шпрот не обходится без вредных для здоровья веществ. Ни для кого не секрет, что при дымовом копчении в продуктах образуются токсичные и канцерогенные вещества. Не будем никого пугать, но лучше, чтобы этих веществ в нашем организме было как можно меньше. По новым нормам СанПиНа содержание их в шпротах не должно превышать 0,001 мг/кг. Заметим, что протестированные консервы по этому показателю вполне укладываются в норму.

Шпроты - немецкое название кильки Clupea sprattus, а "шпроты в масле" ГОСТ 280-85 - рыбные консервы, появившиеся в конце 19 веке во Франции одновременно с сардинами.

Это готовое блюдо из мелкой рыбы

Раньше туда действительно ложили именно шпротов,
а сейчас всякую ерунду. Всех мальков, которых поймают.

шпроты это маленькая карликовая селедка..

название рыбок

Шпроты- это готовая продукция.

готовой продукции
а делают из любой мелкой рыбешки

Шпро́ты — вид рыбных консервов. Первоначально изготавливались из балтийского шпрота (подвид европейского шпрота) , затем под этим названием стали производить также каспийскую кильку, салаку, молодь сельдей и другую мелкую рыбу. При приготовлении шпрот мелкую рыбу без всякой предварительной обработки коптят, после чего консервируют в масле.

В обиходе под словом «шпроты» обычно понимают любые копчёные рыбные консервы из мелкой рыбы в масле.

В СССР шпроты были непременным атрибутом праздничного стола. В настоящее время в РФ снижены допустимые нормы бензопирена (вещество, вырабатывающееся при копчении) в подобной продукции. Поэтому «шпроты» изготавливают путем простого консервирования рыбы в масле с добавкой «жидкий дым» .

Утверждается, что в ЕС рыбу все-таки коптят, причем в ЕС допустимо содержание 5 мкг бензопирена на килограмм продукции, а в России - только 1 мкг.

Например, в ноябре 2006 Роспотребнадзор прекратил оборот шпрот производства Латвии. Был выявлен факт хранения и реализации продукции с повышенным содержанием бензопирена.

Однако, летом 2008 запрет на ввоз латвийских шпрот был снят полностью, так как Россия повысила допустимую концентрацию бензопирена в рыбных консервах до стандарта ЕС - 5 мкг.

ну конечно готовой продукции)))

готовой продукции

есть такие рыбки, но готовая продукция не из них

Шпроты сейчас делают из салаки или кильки балтийской

Это название продукции, а готовятся сейчас из балтийской кильки. А самые вкусные - нашего производителя ООО "РК "За Родину" п. Взморье. Калининградской области. Попробуйте, не пожалеете!!!

шпроты это

1) род мелких морских рыб семейства сельдевых. Длина тела до 13—18 см, масса до 10—12 г. Половой зрелости достигают в возрасте 1—2 лет, живут до 5—6 лет. Питаются мелким зоопланктоном. В СССР встречается 1 вид — европейский Ш. (S. sprattus), в Северном и Балтийском морях. В Средиземном и Чёрном морях обитает его подвид — S. sprattus phalericus, отличающийся меньшими размерами; служит пищей для хищных рыб и дельфинов. Ш. встречаются также у берегов Австралии, вокруг Новой Зеландии и на Патагонском шельфе.

2) Закусочные рыбные консервы. Первоначально приготовлялись только из балтийского Ш. (подвид европейского Ш.) , затем под названием Ш. стали консервировать также каспийскую кильку (тюльку) , салаку, молодь сельдей и др. мелкую рыбу.