Как приготовить мидии?

свежие или замороженные - лучше всего в духовке запечь с томатным соусом или сыром. только следите, чтобы поврежденные ракушки не использовать - можете проглотить осколок.
или варить - очищенные варёно-мороженые — 2–3 минуты; свежие в раковинах — 3–7 минут; свежемороженые в раковинах — 5–10 минут; варёно-мороженые в раковинах — 3–4 минуты

Вареные, действительно, варить не надо. Или у вас свежие сырые? Покажите. Свежие варить таки надо.

набери вопрос в поисковике и увидишь тысячи видеорецептов

Пожарь. С чесночком

С устрицами не путаете? Это их можно сырыми с лимоном.
Ток свежие, конечно.

Муди? Вылижи

На сковороде в сливочном масле чуток обжарить.

Так сказали же варить не надо

попой об косяк, писей об стенкой жопой об коленкой, а на самом деле
Если готовите свежие мидии в ракушках, сначала переберите их. Все экземпляры с открытыми створками или следами повреждений выбросьте, они могут оказаться испорченными. Если сомневаетесь, положите мидии в воду. Готовить можно только те, которые опустятся на дно.

Фото: bartoshd / Depositphotos

Промойте мидии под проточной водой. Удалите с поверхности загрязнения или остатки водорослей, проще всего это сделать жёсткой щёткой.

Замороженные мидии без раковин готовьте сразу после того, как достанете из морозилки. Мидии в раковинах можно оттаять. Для этого переложите их из морозилки в холодильник за несколько часов до варки. После обязательно промойте.

Сохраните ?

Как варить креветки: рецепт, тонкости и лайфхаки
Сколько варить мидии
Время приготовления зависит от размера морепродуктов и того, в каком они виде. Чтобы получить вкусное и сочное блюдо, варите:

очищенные свежемороженые — 5–7 минут;
очищенные варёно-мороженые — 2–3 минуты;
свежие в раковинах — 3–7 минут;
свежемороженые в раковинах — 5–10 минут;
варёно-мороженые в раковинах — 3–4 минуты.
Время приготовления отсчитывайте после того, как вода снова закипит.

Фото: studioM / Depositphotos

Не переваривайте мидии, иначе они получатся безвкусными. Сразу после приготовления откидывайте на дуршлаг или доставайте шумовкой, оставлять их в бульоне не нужно.

Если после отваривания мидии в раковинах не раскрылись, их лучше выкинуть.

Добавьте в закладки ?

Как и сколько варить крабов, чтобы они вышли сочными
Как варить мидии
Способ 1
Этот способ подходит для свежих и мороженых, в раковинах и очищенных мидий. В кастрюле вскипятите воду, на килограмм продукта достаточно одного литра. Добавьте соль и специи по вкусу, а также чеснок, зелень, ломтик лимона по желанию. Также можно влить в кастрюлю 200–250 мл сухого белого вина. Опустите мидии в кипяток и варите на сильном или среднем огне до готовности.

Способ 2
Свежие мидии в створках можно приготовить и иначе. Для этого в кастрюле вскипятите 100–150 мл воды на 500 г мидий. Добавьте немного оливкового масла, лимонного сока, измельчённого чеснока. Закиньте мидии в кастрюлю, накройте крышкой и варите на огне выше среднего. Примерно через 1,5–2 минуты несколько раз встряхните кастрюлю, не поднимая крышку.

Всего готовьте 3–5 минут, пока мидии не раскроются.