В чем отличие хрена от горчицы?

Соус хрен готовится из корня растения ХРЕН, а горчица готовится из горчичного порошка (растение ГОРЧИЦА) . Рецепт приготовления, внешний вид, запах и вкус разные.

Горчица — острая приправа. Готовится из горчичных семечек или горчичного порошка.

Хрен — острая приправа, которая готовится из корней некоторых сортов соответствующего растения.

Это разные растения.

Хрен деревенский — пряно-ароматическое многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству крестоцветных. Его родственниками являются горчица, кресс-салат, редиска. О происхождении хрена существуют различные утверждения. Он был известен древним римлянам и грекам, египтянам. Растение легко распространяющееся и сейчас встречается во многих странах в диком виде.

Большинство ботаников считают хрен исконно русским пряно-ароматическим растением.

С 1500 года до н. э. его как блюдо и приправу, одну из самых горьких и острых, употребляли греки. Считали, что хрен не только возбуждает аппетит, но и активизирует жизненные силы. Из него делали мази для лечения ревматизма.

Хрен у славянских народов был самой распространенной пряностью. Им приправляли студень, мясные блюда, использовали для засолки капусты, огурцов. Начиная с IX века славяне выращивали его как культурное растение. Постепенно хрен перебрался в Западную Европу, где прежде всего к нему пристрастились немцы, называя его несколько трансформированным славянским словом «крен» . С XVI века в Германии стали возделывать эту культуру — употребляя не только как пищевую приправу, но и добавляя в пиво, шнапс, — а позднее начали и экспортировать. Спустя два столетия за немцами последовали французы.

Народы Северной Европы также познали эту пряность и использовали в пищу корень и листья растения. Позднее других познакомились с хреном англичане, которые использовали его вначале как лекарственное средство против лихорадки, выведения камней из желчных протоков печени, как средство, улучшающее рост волос. Спустя столетия хрен утвердился в английской кухне. Письменные источники XVI столетия сообщают нам, что в русской кухне его подавали как незаменимую приправу к праздничному студню; хрен, натертый крупной стружкой — к жареному поросенку.
В пищу его употребляли в основном люди, занимающиеся тяжелым трудом (рабочие, фермеры) , а затем он стал принадлежностью изысканных блюд (подавали к устрицам, мясу) . Хрен использовали в изготовлении крепких напитков, соединяя с горькой полынью и пижмой лекарственной. Напитком отпаивали уставших путешественников. Выращивали хрен возле постоялых дворов и гостиниц.

Во все времена хрен использовался в качестве лекарственного средства, постепенно стал входить в состав многих препаратов.
В настоящее время хрен культивируется во многие странах, более всего в Восточной и Северной Европе, США (штаты Иллинойс, Пенсильвания, Нью-Джерси, Висконсин) (* Американцы ежегодно поедают 6 миллионов банок консервированного хрена) .
Имеет другие названия: хрен обыкновенный, хрин (укр. ) натыг оту (азерб.) , гытыг оту (арм.) .

------------------------
Горчица
Горчица – одно из старейших из известных человеку растений и самая распространенная в мире приправа к пище.
Горчица – одно из старейших из известных человеку растений и самая распространенная в мире приправа к пище.
Известно, что несколько тысячелетий назад чёрную горчицу выращивали в Индии, на Ближнем Востоке и в Древней Греции. В Европе наибольшее распространение получила белая горчица (ее английское название в переводе означает "жгучий сок"). В Китае и Индии, например, известна сарептская горчица, которую используют для салата. В древности люди посыпали пищу мелко размолотыми горчичными смесями, и только во времена раннего средневековья появились первые приправы из горчицы в виде пасты, в которую добавлялись так же пряные травы и лимон. В России горчица появилась достаточно давно, но её промышленное производство началось только во времена Екатерины Великой - приглашенные императрицей немцы построили на Волге (у Волгограда) первый горчичный завод.

Приблизительно в том жэе, что и между сахаром и солью, или черным и белым, или днем и ночью и т. д.

хрен белый. а горчица жёлтая

А тибе это зачем?

Хрен ((ПО НАЗНАЧЕННИЮ))))))))))))))))))).. .
а ГОРЧИЦУ----------------мажуть... .
Вы в каком --классе--то.... /
;)..☺

во вкусе, и в ингредиентах, используемых при приготовлении.... изначально это разные растения...

По вкусу

Хрен это корень а горчица зерна

Во вкусе

первый белый, горчица коричневая

хрен горчицы слаще