Прочее кулинарное

Представьте, что у Вас свой ресторан! А теперь закончите красиво фразу: "Посетитель ресторана для меня - это..."

Возможно несколько вариантов ответа!
человек, который доверил мне свое время, настроение и желание вкусно поесть! моя задача сделать его пребывание в ресторане комфортным!:)... .
или... человек, оправдать желания которого моя основная задача!: )
почитайте вот это еще: )
Официант
Разумеется, все имеет свои пределы, и демократизм не должен обращаться фамильярностью. Нередко грань между этими понятиями оказывается весьма тонкой, и определить ее в состоянии только профессионал. Главное отличие высококвалифицированного официанта от дилетанта заключается в том, что он действует не по заданной схеме, а в соответствии с определенным внутренним чувством обстановки за столом посетителей. Если в ресторан приходят люди с явным желанием поговорить, разрешить свои сугубо личные проблемы, то не следует лишний раз подходить к их столу. Это вызовет скорее раздражение, чем благодарность.

Согласитесь, излишне болтливый или назойливый официант будет только раздражать гостей, пришедших на бизнес-ланч для того, чтобы обсудить деловые проблемы, а не особенности приготовления пекинской утки или уникальность рецепта итальянской пиццы. Да и часовое ожидание заказа, скорее всего, будет вызывать больше негативных эмоций.

В других случаях предпочтительнее, если официант, напротив, будет уделять посетителю больше времени. По наблюдению метрдотеля одного из столичных ресторанов, это характерно для гостей, пришедших в ресторан в одиночестве. Нередко такие посетители оказываются расположенными к общению с официантами. Они задают больше вопросов по меню, иногда просто хотят перекинуться парой фраз на отвлеченные темы. В этом случае официант может вступить в короткий диалог с гостем, но, как бы то ни было, если беседа затягивается, следует вежливо выйти из разговора.

Жестких схем обслуживания тех или иных условных типов посетителей не существует. Каждый следующий посетитель ресторана не похож на предыдущего. Единственная универсальная рекомендация состоит в том, что каждое действие официанта должно быть естественным и уместным. Излишняя услужливость обращает внимание к посетителю в назойливость, а это недопустимо.
ЕП
Евгения Пегова
8 692
Лучший ответ
Дорогой или очень дорогой гость!
Алёна Жарикова
Алёна Жарикова
98 765
Друг, товарищ и брат
и ему всегда я рад!!!!
Zarina Ismailova
Zarina Ismailova
48 695
вдохновение.
муза
слоган длинный
Алёна Стежка
Алёна Стежка
31 438
Ершана!
Непорочное создание, которое мой шеф повар должен приворожить грехом чревоугодия!!!!
Шолпан Гайсина
Шолпан Гайсина
24 021
лучший друг и учитель.
Долгожданный гость
новая возможность показать свое мастерство
Мяу Маня
Мяу Маня
7 380
честно? я бы так написала-это мой доход!
долгожданный гость!
Что б мудро жизнь прожить
Знать надобно не мало.
Два важных правила запомни для начала;
Ты лучше голодай, чем что попало есть,
И лучше будь один,
Чем вместе с кем попало!
удачи вам!
Поля=)) Мищенко
Поля=)) Мищенко
4 947
это тот еще фрукт
Царь и Бог
Тугой кошелёк :)
Лабораторная крыса :)
**************
И лучше сменить посетителя на клиента :)))
Татьяна Егорова клиенты у проституток! тогда уж сменить на "гость"
это- все блюда моего ресторана положеное на одно блюдо и перемешано ))) думайте....
....святое блять.
это гость в моём доме. удачи!
куршавель, мальдивы -одним словом бабло
Sarbinaz Tarikhova
Sarbinaz Tarikhova
122