Ресторан-закусочная чем отличается от ресторана?

Закусочная - это предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления из определенного вида сырья и предназначенное для быстрого обслуживания потребителей. Это чебуречные, пельменные, блинные, пирожковые, кафе-кондитерские.
Ресторан - предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные.
Как правило, во всем мире рестораны подразделяют на три типа: VIP рестораны, высший и первый классы. Каждый тип заведений должен обладать определенным набором характеристик. Сегодня, чаще всего применяют более понятную, классификацию заведений: элитные, рестораны средней руки и фаст-фуды.
Для элитных ресторанов характерны следующие отличительные особенности – авторский дизайн, роскошный и изысканный интерьер, высокий уровень обслуживания, большой ассортимент оригинальных и фирменных блюд, эксклюзивная винная карта и, естественно, высокие цены, которые делают рестораны такого типа доступными лишь для людей, располагающими достаточными финансовыми возможностями. Рестораны средней руки за более умеренные финансовые траты также предлагают клиентам достаточно богатое меню, уютную атмосферу и достойное обслуживание. Рестораны первого класса или фаст-фуда предлагают стандартный выбор блюд, низкие цены, и преимущественно, самообслуживание. Этот тип заведений – очень популярен среди молодежи.
Если принять во внимание, что в разговорном языке американцев restaurant - это любое заведение общественного питания, то могут быть и рестораны-чебуречные, и рестораны-пельменные, и рестораны-закусочные. Но в моем, совковом понимании, то, что представлено на фото - НЕ РЕСТОРАН, а обычная беспонтовая кафешка-закусочная.

В кафе все блюда готовятся заранее и порции накладывают из общего "котла", как в столовой. В ресторане каждому клиенту готовят индивидуально. По крайней мере так должно быть.

Другая наценочная политика, меньшее количество официантов, отсутствие скатертей и сервировки на столах ( или минимальное их присутствие), возможно, что и меню не подают, а делаешь заказ на стойке-там же и расплачиваешься.

тем же

Ну вы же видите, что это никакой не ресторан. Такого термина в природе нет. Кафе, кафе-закусочная.. . Сейчас просто модно все называть ресторанами. А когда выясняется, что не хватает средств на его содержание, он автоматически становится рестораном-закусочной, рестораном-вареничной и т. п. Кстати, пошло из-за границы, и из той же пресловутой Европы ( Америка не удивляет ).

Ресторанный Бизнес - как раскрутить ресторан или лучший канал о ресторанном бизнесе в Telegram. Всё о продвижении и рекламе ресторанов, кафе, баров, фаст и стритфуда от Шефа.

Телеграм канал - @RestorannyBiznes